Micah Stanley
Ar y naill law, mae cynhyrchion soi yn cael eu canmol i'r awyr, ar y llaw arall, maent yn cael eu sarhau'n wael a'u cyhuddo o'r gwaethaf. Pan edrychwch ar y corff tystiolaeth ac ymchwil (mewn bodau dynol!), Mae cynhyrchion soi yn fwydydd cain gyda thunnell o fanteision iechyd. Yn ystod haf 2016, er enghraifft, dangoswyd y gall bwyta cynhyrchion soi yn rheolaidd gael effaith mor gadarnhaol ar metaboledd dynol fel bod y risg o ddiabetes a chlefyd y galon.
Mae cynhyrchion soi yn amddiffyn rhag diabetes a llawer o anhwylderau cronig eraill
Mae cynhyrchion soi fel llaeth soi, tofu, byrgyrs tofu, a hufen soi wedi'u difrïo'n anghyfiawn ers amser maith. Oherwydd os byddwch chi'n eu hosgoi'n gyson, rydych chi'n ildio buddion iechyd diddorol - fel y mae llawer o astudiaethau wedi'i ddangos yn y cyfamser.
Yn benodol, dywedir mai'r isoflavones sydd wedi'u cynnwys mewn ffa soia - sylweddau planhigion eilaidd o'r grŵp o flavonoidau - sy'n gyfrifol am effeithiau bwyta soi yn rheolaidd. Er enghraifft, dywedir bod y ffa soia yn amddiffyn rhag symptomau menopos, dyslipidemia, osteoporosis, a gwahanol fathau o broblemau arennau cronig.
Cyhoeddwyd astudiaeth arall ym mis Awst 2016 yng nghyfnodolyn y Gymdeithas Endocrinaidd, y Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Ynddo, ysgrifennodd gwyddonwyr o Brifysgol Gwyddorau Meddygol Kashan yn Iran fod bwyta cynhyrchion soi hefyd yn addas ar gyfer atal diabetes a chlefyd y galon. Yn yr astudiaeth bresennol, canfuwyd yr effaith ataliol hon mewn merched ifanc sy'n dioddef o'r hyn a elwir yn syndrom ofari polycystig (PCOS).
Ar gyfer PCOS: Mae cynhyrchion soi yn lleihau ymwrthedd inswlin
Mae PCOS yn anhwylder hormonaidd cronig cyffredin sy'n effeithio ar 5 i 10 y cant o fenywod o oedran cael plant. Mewn PCOS, dim ond i raddau cyfyngedig y mae'r ofarïau'n gweithio. Cylchoedd afreolaidd, lefelau testosteron uchel, gordewdra, patrymau twf gwallt gwrywaidd (twf gwallt gormodol ar y corff, colli gwallt ar y pen), ac yn aml canlyniad anffrwythlondeb. Ydy, PCOS yw'r rheswm dros ddiffyg plentyndod diangen mewn 70 y cant o'r holl fenywod anffrwythlon.
Mae PCOS hefyd yn cael ei adlewyrchu mewn mwy o dueddiad i glefydau cardiofasgwlaidd ac ymwrthedd i inswlin, a all ddatblygu'n ddiabetes math 2. Mae astudiaethau wedi dangos bod tua 40 y cant o'r holl ddiabetig benywaidd rhwng 20 a 50 oed yn dioddef o PCOS.
Mae'r gwyddonwyr Iran o amgylch Dr Mehri Jamilian bellach yn archwilio 70 o fenywod gyda diagnosis PCOS a sut y gallai diet yn cynnwys soi effeithio ar y symptomau. Rhoddwyd isoflavones soi i hanner y merched mewn swm (50 mg) tebyg i'r hyn a geir mewn llaeth soi 500 ml. Cafodd yr hanner arall blasebo.
Fe wnaethant arsylwi sut y newidiodd biomarcwyr amrywiol (lefelau hormonau, lefelau llid, lefelau metabolaidd amrywiol, a lefelau straen ocsideiddiol) dros y tri mis nesaf.
Mae soi yn gostwng inswlin, colesterol a lipidau gwaed
Gostyngodd faint o inswlin sy'n cylchredeg a biomarcwyr eraill sy'n gysylltiedig ag ymwrthedd i inswlin yn sylweddol yn y grŵp soi o'i gymharu â'r grŵp plasebo. Gostyngodd lefelau testosteron, lefelau colesterol (LDL), a triglyseridau (brasterau gwaed) hefyd yn y grŵp soi, ond nid yn y grŵp plasebo. Oherwydd yr effeithiau cadarnhaol ar lefelau lipid gwaed, credir y gall cynhyrchion soi nid yn unig amddiffyn rhag diabetes ond hefyd amddiffyn y system gardiofasgwlaidd.
Canfu ein hastudiaeth y gall menywod â PCOS elwa'n fawr o gynnwys cynhyrchion soi yn eu diet yn rheolaidd,” mae Dr. Zatollah Asemi o Brifysgol Gwyddorau Meddygol Kashan yn argymell.
Felly mae ymchwilwyr Iran yn cadarnhau astudiaeth a gyhoeddwyd yn yr American Journal of Clinical Nutrition yn 2008. Hyd yn oed wedyn, dangoswyd bod pobl yn datblygu diabetes math 2 yn llai aml po fwyaf y maent yn bwyta cynhyrchion soi (yn enwedig llaeth soi) a chodlysiau eraill.
Mae cynhyrchion soi hefyd yn dda i'r galon
Dangosodd ymchwilwyr ym Mhrifysgol Vanderbilt yn Nashville pa mor fuddiol yw bwyta cynhyrchion soi ar gyfer iechyd cardiofasgwlaidd yn ôl yn 2003. Bryd hynny, darganfuwyd bod soi yn amlwg yn lleihau'r risg o ddatblygu clefyd coronaidd y galon. Gyda'r broblem hon ar y galon, mae'r pibellau coronaidd mân yn calcheiddio ac o ganlyniad, mae pob math o anghyfleustra fel poen yn y frest (angina pectoris), methiant y galon, arhythmia cardiaidd hyd at drawiad ar y galon, a marwolaeth cardiaidd sydyn yn digwydd.
Mae gwyddonwyr Vanderbilt bellach yn gwerthuso'r data o Astudiaeth Iechyd Menywod Shanghai, astudiaeth garfan arfaethedig seiliedig ar boblogaeth (1997 i 2000) gyda thua 75,000 o bobl rhwng 40 a 70 oed. Dangoswyd bod y risg o ddatblygu clefyd coronaidd y galon, po fwyaf y gostyngodd y mwyaf o gynhyrchion soi y bydd y cyfranogwyr yn eu bwyta.
Ym mis Ionawr 2017, Yan et al. rhywbeth tebyg iawn yn y European Journal of Preventive Cardiology , sef y gellir lleihau tri risg iechyd yn aruthrol os ydych chi'n bwyta cynhyrchion soi yn aml. Yn yr achos hwn, byddai un yn llai tebygol o ddioddef clefyd cardiofasgwlaidd, strôc, a chlefyd coronaidd y galon.
Os soi, yna prynwch soi organig
Pan fyddwch chi'n prynu cynhyrchion soi, cofiwch bob amser mai dim ond cynhyrchion soi wedi'u gwneud o ffa soia organig y byddwch chi'n eu prynu, fel arall mae risg uchel bod y soi wedi'i addasu'n enetig a hefyd wedi dod i gysylltiad â llawer iawn o chwynladdwyr. Yn y cyfamser, mae soia organig hefyd yn cael ei drin yn gynyddol yn Ewrop, ee yn yr Almaen, Ffrainc ac Awstria. Mae hyn yn lleihau'r risg o gymysgu soia organig gyda soi GM ar ôl y cynhaeaf.
