John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 1 cilogram Winwns gwyn
- 2 llwy fwrdd Menyn
- 1 llwy fwrdd Olew
- 0,5 llwy de Halen
- 0,5 gwydr Gwin gwyn (sych)
- 1 llwy fwrdd Blawd
- 1 litr Broth cig eidion
- 1 llwy fwrdd Teim sych
- 1 llwy fwrdd Rosemary sych
- 2 Dail y bae
- Halen a phupur
- 3 llwy fwrdd Cognac neu Brandi (dewisol)
- 1 baguette
- 1 troed Garlleg
- 200 g caws Gruyere (wedi'i gratio)
Cyfarwyddiadau
Berwch y cawl
- Ar gyfer y cawl, pliciwch y winwns, torrwch yn ei hanner a'i dorri'n hanner modrwyau. Toddwch y menyn mewn sosban fawr ac ychwanegwch yr olew, halen a winwns. Peidiwch â phoeni: mae'n edrych fel gormod o winwns ar y dechrau. Ond dyna'n union fel y dylai fod. Gadewch i'r winwns garameleiddio am o leiaf 30 munud dros wres canolig. Mae'r winwns yn barod pan fyddant yn feddal ac yn frown euraidd.
- Pan fydd y winwns yn barod ychwanegwch y gwin gwyn a, gyda chymorth y gwin, tynnwch yr aroglau rhost yn ofalus o waelod y pot. Yna ychwanegwch y blawd, ei droi i mewn a gadewch iddo fudferwi am 1 munud. Nawr ychwanegwch y cawl, y rhosmari a'r teim yn ogystal â'r dail llawryf a dod â'r berw. Gostyngwch y gwres a gadewch iddo leihau am tua 20 munud. Yna sesnwch yn ofalus gyda halen a phupur. Yn olaf, ychwanegwch y cognac / brandi.
- Cynheswch y popty i 200 gradd o wres uchaf / gwaelod. Torrwch y baguette yn dafelli a rhwbiwch dros yr arwynebau gydag ewin garlleg wedi'i haneru a'i phlicio. Rhowch y cawl mewn powlenni cawl sy'n dal popty. Rhowch y bara garlleg ar yr wyneb a'i orchuddio'n hael â'r caws wedi'i gratio. Rhowch yn y popty am rai munudau nes bod y caws wedi toddi a thopiau’r bara ychydig yn grensiog. Archwaith dda!
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 3kcalCarbohydradau: 0.2gProtein: 0.4gBraster: 0.1g
