John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 2 L Cawl baedd gwyllt, gweler paratoi
- 250 g Pys gwyrdd, wedi'u sychu, wedi'u plicio
- 1 Tatws wedi'u deisio'n fân
- 0,5 llwy fwrdd Moron wedi'u gratio
- 1 llwy fwrdd Gwraidd persli wedi'i dorri'n fân
- 100 g Bacwn baedd gwyllt mwg
- 1 Nionyn wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd Menyn
- 1 pinsied Pupur du o'r felin
- 1 pinsied Halen llysieuol
- 1 pinsied Oregano (marjoram gwyllt) sbeis
- 5 Selsig / Bockwurst / selsig Fienna
Cyfarwyddiadau
- Gallwch chi baratoi'r cawl ar gyfer y cawl ymlaen llaw: tynnwch y cig o'r esgyrn baedd gwyllt (gweler y llun olaf). Defnyddiais hwnnw ar gyfer goulash baedd gwyllt. Ond gallwch chi hefyd gael esgyrn ham baedd gwyllt.
- Berwch yr esgyrn gyda gwraidd persli wedi'i blicio, winwnsyn wedi'i blicio a'i haneru, deilen llawryf, hanner llwy de o grawn pupur du mewn 5 litr o ddŵr a'i fudferwi am 3 awr (ychwanegwch berlysiau ffres o'ch dewis chi am yr 20 munud olaf).
- Arllwyswch y cawl baedd gwyllt trwy ridyll ac, ar ôl oeri, rhowch ef mewn lle oer.
- Mae'r pys yn cael eu socian mewn dŵr oer ac yna'n cael eu berwi yn y dŵr hwn a'u coginio wedi'u gorchuddio am awr.
- Ffriwch y llysiau a'r ciwbiau nionyn yn ysgafn mewn menyn, yna ychwanegwch y cig moch, y pys a'r cawl.
- Dewch ag ef i'r berw wrth ei droi ac yna mudferwi am tua 90 munud dros wres isel. Trowch yn y canol.
- Nawr mae'r cig moch baedd gwyllt (dwi'n ei gael gan ffrind heliwr sy'n ei ysmygu ei hun), (wrth gwrs, mae cig moch arall hefyd yn bosibl), tynnwch ef allan o'r cawl a'i ddiswyddo'n fân a'i roi yn ôl yn y cawl.
- Nawr mae'r selsig yn cael eu hychwanegu at y cawl ac yn cael eu cynhesu ag ef. Yna sesnwch bopeth gyda'r sbeisys, trowch eto ac mae fy nghawl pys blasus yn barod. Rwy'n creu 2 blât gyda 3 selsig, mae fy anwylaf yn bwyta'r gweddill.
- Nid oes rhaid i'r selsig fod (dim ond ar gyfer y rhai sy'n newynog iawn). Mae'r cawl yn wych o ran blas ac mae darn o fara yn ddigon.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 224kcalCarbohydradau: 5.8gProtein: 1.4gBraster: 22g
