Bella Adams
Yn ddiamau, mae bwyd môr o fudd i'n corff, gan ei fod yn cynnwys llawer o halwynau mwynol sy'n angenrheidiol ar gyfer metaboledd arferol. Ac yn bwysicaf oll, maent i gyd yn gyfoethog mewn ïodin, y mae eu diffyg yn achosi anhwylderau difrifol yn y system endocrin yn gyffredinol a'r chwarren thyroid yn arbennig.
Un o'r bwyd môr mwyaf poblogaidd, fforddiadwy, blasus a hawdd ei goginio yw'r sgwid cephalopod, yr un sy'n amddiffyn ei hun yn ei elfen trwy ryddhau math o inc i'r dŵr a thrwy hynny ddrysu'r ysglyfaethwr. Mae tentaclau a chyrff sgwid yn cael eu bwyta ar ffurf wedi'i ferwi, ei sychu neu ei biclo.
Gwerth maethol cig sgwid
Mae sgwid yn cynnwys dim ond 100 kcal mewn 75 g.
Mae'n gynnyrch calorïau isel y gellir ei fwyta heb ofni eich ffigwr. Mae'r rhan fwyaf o'r calorïau hyn yn brotein, protein o ansawdd uchel sy'n rhoi egni i'r corff. Ac yn bwysicaf oll, ar ôl bwyta cyfran fach o sgwid, rydych chi'n teimlo ymdeimlad o syrffed bwyd, ac ni fyddwch chi'n newynu eto mewn dim ond 15 munud, diolch i'w gynnwys protein o 85%. Mae'n hawdd ei dreulio gan y corff, a dyma ei fantais - mae protein sgwid yn llawer mwy gwerthfawr na phrotein unrhyw gig anifail arall.
Mae carcas y sgwid ar gyfartaledd yn pwyso tua 600-800 g.
Mae sgwid yn cynnwys y fitaminau a'r mwynau canlynol fesul 100 g:
- Fitamin PP - 7.6 mg
- Fitamin E - 2.2 mg
- Fitamin C - 1.5 mg
- Fitamin B9 - 11 mcg
- Fitamin B6 - 0.2 mg
- Copr - 1500 mcg
- Ïodin - 300 mcg
- Sinc - 1.8 mg
- Haearn - 1.1 mg
- Ffosfforws - 250 mg
- Potasiwm - 280 mg
- Sodiwm - 110 mg
- Magnesiwm - 90 mg
- Calsiwm - 40 mg
- Mae pob 100 g o sgwid amrwd yn cynnwys:
- Brasterau - 7.48 g
- Proteinau - 17.94 g
- Carbohydradau - 7.79 g
Yn ogystal â'r sylweddau uchod, mae'r molysgiaid hyn yn cynnwys y taurin asid amino pwysicaf, a ddefnyddir yn helaeth mewn meddygaeth wrth drin methiant cardiofasgwlaidd ac a gymerir ar lafar mewn diabetes mellitus.
Mae'n ymwneud â phrosesau metabolaidd mewn meinweoedd llygaid. Ymhlith pethau eraill, fe'i defnyddir yn y diwydiant bwyd, fel elfen o ddiodydd ynni, a hyd yn oed bwyd i athletwyr.
Gwerth maethol y sgwid
Mae cyfansoddiad cemegol mor gyfoethog yn gwneud sgwid yn gynnyrch bwyd gwerthfawr y mae'n rhaid iddo fod yn bresennol yn y diet dynol.
- Mae sgwid yn cynnwys y swm uchaf erioed o ïodin. Fel y gwyddoch, mae ïodin yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y chwarren thyroid, oherwydd ei fod yn rhan o'r hormonau thyrocsin a triiodothyronin, a gynhyrchir gan y chwarren ei hun. Maent yn uniongyrchol gysylltiedig â metaboledd y corff, twf, a datblygiad cyffredinol y corff dynol.
- Mae'r cynnwys protein uchel yn eich galluogi i gynnal màs cyhyr mewn tôn iach, heb fawr o straen. Os yw sgwid yn cael ei fwyta'n rheolaidd, 2-3 gwaith yr wythnos mewn unrhyw ffurf, ac eithrio wedi'i sychu, yna bydd meinwe'r cyhyrau yn datblygu'n ddwysach.
- Mae bwyta sgwid yn helpu i normaleiddio'r system dreulio. Mae eu cig yn ysgogi cynnydd mewn cynhyrchu sudd gastrig, yn berffaith treuliadwy ac nid yw'n cyfrannu at ymddangosiad teimlad o drymder yn yr abdomen, yn cynyddu archwaeth, ac yn hyrwyddo treuliad bwyd yn well ac yn gyflymach. Yn ogystal, nid yw'n cynnwys cyfansoddion purine sy'n amharu ar brosesau metabolaidd yn y corff.
- Mae tocsinau a halwynau amrywiol o fetelau trwm yn cronni yn ein cyrff yn ystod ein bywydau. Gall rhai ohonynt achosi canser. Dim ond rhai sylweddau sy'n gallu eu clymu at ei gilydd a'u tynnu. Mae sgwid yn cynnwys sylweddau o'r fath yn unig - mae fitamin E a'r elfen hybrin seleniwm yn tynnu nitradau o'r cymalau yn llwyddiannus.
- Mae bwyta sgwid hefyd yn cyfrannu at yr effaith ddiwretig, sy'n eich galluogi i gael gwared ar hylif gormodol o'r corff, cael gwared ar oedema, atal datblygiad urolithiasis, ac yn gyffredinol yn cael effaith gadarnhaol ar y system genhedlol-droethol yn ei chyfanrwydd.
- Nid yw sgwid yn cynnwys colesterol o gwbl, ond i'r gwrthwyneb, mae'r sylweddau sydd ynddo yn helpu i normaleiddio ei lefel yn y gwaed. Yn ogystal, mae cydrannau cig sgwid gwyn yn gwneud pibellau gwaed yn elastig, sy'n cynyddu eu cryfder ac yn atal llawer o afiechydon y system gylchrediad gwaed, gan gynnwys strôc.
Niwed a gwrtharwyddion sgwid
Fel bwyd môr arall, gall sgwid achosi adweithiau alergaidd. Yn ogystal, gallant achosi gwenwyn bwyd, yn bennaf gan gyfansoddion mercwri. Er mwyn atal yr olaf, mae'n bwysig bod yn ofalus wrth ddewis sgwid: peidiwch â phrynu mewn marchnadoedd digymell, a cheisiwch ddarganfod cynefin y molysgiaid a werthir. Peidiwch â bwyta cig sgwid o darddiad anhysbys neu wedi'i ddal mewn dyfroedd sy'n beryglus i'r amgylchedd!
