John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Polpette:
- 300 g Cig eidion daear
- 1 maint canolig Onion
- 1 Maint wyau M.
- 0,5 criw Persli wedi'i dorri'n fân
- 100 g Parmesan wedi'i gratio'n fân
- Halen pupur
- 1,5 llwy fwrdd Olew olewydd
Sugo:
- 1 maint canolig Onion
- 1 maint Clof o arlleg
- 400 g Tomatos mewn darnau ad Can
- 2 llwy fwrdd Past tomato
- 50 ml gwin gwyn
- 1 llwy fwrdd Ogangano sych
- Pupur, halen, pinsiad o siwgr
- Ychydig o ddŵr o bosibl
- 2 gehl. Llwy fwrdd Basil wedi'i dorri'n fras
- 100 g Parmesan, wedi'i gratio'n fras
- 400 g Strozzapreti wedi'i goginio ymlaen llaw
- Fel arall 300 g cynnyrch gorffenedig amrwd
Cyfarwyddiadau
Polpette:
- Piliwch y winwnsyn, dis yn fân. Croenwch y garlleg, torri'n fân. Golchwch, sychwch a thorrwch y persli yn fân. Gratiwch y Parmesan yn fân. Tylino popeth gyda'r cig, wy a sbeisys gyda'ch dwylo ac yna ffurfio peli bach (maint pêl tenis bwrdd). Ffriwch nhw o gwmpas yn yr olew, yna tynnwch nhw allan o'r badell a'u storio'n fyr.
Sugo:
- Chwyswch y winwnsyn a'r garlleg yn saim ffrio'r polpett nes eu bod yn dryloyw. Deglaze gyda'r tomatos, ychwanegu'r past tomato, pupur, halen, chwistrellu oregano i mewn a sesnin gyda siwgr sbeislyd. Yna mudferwch yn ysgafn am tua 2 funud, trowch y gwin i mewn ac ychwanegwch y polpet. Gorchuddiwch nhw'n dda gyda'r saws a gadewch iddo serth am tua 3 munud dros wres canolig.
Cwblhau:
- Ar gyfer cynhyrchu strozzapreti cartref dyma'r ddolen: Strozzapreti. Yna coginiwch nhw am 5 - 8 munud ymlaen llaw, draeniwch, draeniwch yn dda ac yna ychwanegwch at y saws ar unwaith gyda'r twmplenni. Cymysgwch bopeth gyda'i gilydd yn dda a gadewch iddo serth am 2 - 3 munud arall. Gwnewch yr un peth ar gyfer cynnyrch pasta gorffenedig.
- Cyn ei weini, torrwch y basil yn fras a'i blygu i mewn. Yna trefnwch mewn plât dwfn a'i addurno gyda'r Parmesan wedi'i gratio.
