Tagine Pita Bara

Amser paratoi 10 - 15 munud Amser gorffwys y toes tua. 1 awr 15 munud Amser pobi tua. 4 - 6 munud fesul bara fflat. Mae maint y blawd yn gwneud tua 10 cacen fflat (dim ond 7 dwi byth yn ei wneud).

Hydoddwch y burum ffres mewn 60 ml o ddŵr cynnes. Rhowch y burum sych neu'r burum ffres gyda'r blawd mewn powlen, ychwanegwch halen, siwgr, olew olewydd a 240 ml o ddŵr cynnes a thylino popeth yn does llyfn.

Llwchwch bowlen lân gyda blawd a rhowch y toes ynddo. Gorchuddiwch (caead neu haenen lynu) a gadewch iddo godi am 1 awr mewn lle nad yw'n rhy oer.

Tynnwch ddarnau bach o'r toes a'u rholio allan gyda rholbren (neu â llaw) yn gacennau crwn. Dylai'r bara gwastad fod tua 5 mm o drwch a maint arwyneb mewnol y sylfaen tajine. Rhowch y toes ar wyneb â blawd arno, ysgeintiwch hadau sesame os dymunwch, gorchuddiwch eto a gadewch iddo godi am ychydig funudau.

Yn y cyfamser, cynheswch y tagine yn ofalus, peidiwch â bod yn rhy boeth (mae 80 ° yn ddigonol). Pan allwch chi deimlo'r gwres ar y caead, rhowch olew ysgafn y tu mewn i'r sylfaen tajine a phobwch y bara pita ar y ddwy ochr am 5 i 7 munud yr un.

Gyda mwy o olew, mae'r toes yn dod yn fwy meddal, ond mae hefyd yn glynu. Dylai'r bara gwastad gael lliw haul ysgafn ar y ddwy ochr.

Yn mynd gyda phob pryd tagine, gellir ei docio mor braf a gellir llwytho llysiau neu gig. Ac, os oes gormod o sbeis yn y bwyd, mae'n dod yn sbeislyd!

En Guete yn dymuno, Duchesse_Alex