Melis Campbell
Mae ffrwythau sitrws yn pentyrru yn yr archfarchnadoedd yr adeg hon o'r flwyddyn. Weithiau gelwir y ffrwythau oren yn tangerinau, weithiau clementinau, weithiau orennau. Ar rai labeli mae hefyd enw egsotig fel Tangerine neu Satsuma. Yma gallwch ddarganfod beth yw'r gwahaniaethau, pa ffrwythau sy'n addas ar gyfer sudd, a pha rai sydd â phrin unrhyw hadau.
Mae gan orennau, tangerinau, clementinau, a'u perthnasau ychydig o bethau yn gyffredin: maen nhw i gyd yn perthyn i'r teulu ffrwythau sitrws ac yn dod yn bennaf o dde Ewrop. Mae gan bob un ohonynt groen oren ac maent bellach yn blasu orau yn y gaeaf, oherwydd eu prif amser cynhaeaf yw o fis Tachwedd i fis Mawrth. Ac mae pob un ohonynt yn fomiau fitamin go iawn oherwydd eu cynnwys fitamin.
Ond beth yw'r gwahaniaeth rhwng tangerinau, orennau, a clementinau?
Tangerine neu clementine?
Roedd mandarins yn cael eu tyfu yn Tsieina 4000 o flynyddoedd yn ôl, heddiw mae'r ffrwythau sitrws yn dod yn bennaf o'r trofannau neu dde Ewrop.
Nid yw pob tangerin yr un peth: mae'n anodd gwahaniaethu rhwng tangerinau a clementinau yn weledol, mae'r prif wahaniaeth yn eu blas. Mewn siopau, maent yn aml yn mynd o dan y term "tangerine". Fel arfer, nid mandarinau yw'r ffrwythau oren o gwbl - ond clementines.
Sut i wahaniaethu rhwng tangerinau a clementinau
Mae tangerinau a clementinau yn sylweddol llai nag orennau, maent wedi'u gwastadu ar y brig a'r gwaelod.
Blas: Mae'r tangerine go iawn yn llai melys na'r clementine.
Lliw: Mae lliw tangerinau yn oren llawn sudd, mae clementinau yn ysgafnach ac yn fwy melynaidd-oren.
Maint: Mae'r tangerine ychydig yn fwy na'r clementine.
Hadau: Oherwydd eu hadau niferus, nid yw tangerine mor boblogaidd â hynny a phrin y gallwch ddod o hyd iddo yn ein siopau. Mae gan Clementines lai o hadau ac maent yn aml yn gwbl heb hadau.
Segmentau: Yn y bôn, mae mandarinau wedi'u rhannu'n naw segment, mae nifer y segmentau yn y clementine yn amrywio rhwng wyth a deuddeg.
Croen: Mae gan y tangerin groen teneuach na'r clementin, a dyna pam mai dim ond am tua phythefnos y gellir ei storio, mae'r clementin yn sylweddol hirach.
Clementine yw'r math mwyaf poblogaidd o fandarin yn yr Almaen, ac rydym yn ei weld amlaf yn yr archfarchnad neu'r siopau ffrwythau. Mae'n hybrid o tangerine ac oren chwerw (oren chwerw). Gellir storio clementines mewn lle oer am sawl wythnos.
Beth yw oren?
Orennau yw orennau cyffredin, dim ond gair arall am oren yw oren. Mae orennau yn sylweddol fwy na thanjerîns ac mae eu croen yn fwy trwchus. Mae llawer o wahanol fathau o orennau yn ein masnach, a'r mwyaf adnabyddus o'r rhain, mae'n debyg, yw'r bogail orange. Cymharol ychydig o bydewau sydd gan orennau bogail ac maent yn ddelfrydol ar gyfer bwyta. Gallwch chi adnabod oren bogail wrth y chwydd sy'n debyg i fogail.
Os ydych chi'n chwilio am fath o oren i'w wasgu, dylech ddefnyddio orennau sudd arbennig, orennau gwaed, neu orennau melyn.
Teulu Mandarin: Satsuma, Tangerine, a Minneola
Mae gan dangerinau a clementinau deulu mawr sydd hefyd yn cynnwys y satsuma, tangerine, a minneola:
Satsuma: Mae gan y satsuma (croes rhwng tangerine ac oren) groen tenau ac mae'n fwy melynaidd ei liw. Mae'r satsuma, sy'n dod yn wreiddiol o Japan, yn arbennig o llawn sudd ac yn isel mewn asid, ond nid yw mor aromatig â'i berthnasau. Yn yr hydref dyma'r math cyntaf o fandarin i'w gael yn ein siopau.
Tangerine: Mae'r tangerine yn felys iawn ac yn llawer llai. Nid oes ganddo hadau ac mae i'w gael yn aml mewn caniau fel orennau mandarin.
Minneola: Mae Minneolas yn hybrid o rawnffrwyth a thanjerîn. Maen nhw'n fwy suddlon nag orennau - ac felly'n ddelfrydol ar gyfer sudd.
