Tarte Tatin Ala Delphinchen

Y tro hwn rhoddais gynnig ar rysáit tarte tatin o lyfr coginio fy mam. Yn anffodus, nid oedd gennyf y schnapps a ddisgrifiwyd yno ac arbrofi ychydig. Roedd yr amaretto yn rhy felys i mi a'r brandi aur yn rhy galed. Dyna pam y cymysgais y ddau.

Cynheswch y popty i 180 ° C. Tynnwch y crwst pwff allan o'r oergell. Cymysgwch y amaretto a'r brandi aur.

Piliwch yr afalau, tynnwch y craidd a'i dorri'n giwbiau. Cymysgwch y siwgr fanila ac ychydig o siwgr arferol. Nawr gadewch i'r siwgr fanila / siwgr doddi yn y badell poeth. Ychwanegwch yr amaretto a'r brandi aur a'u troi fel bod popeth yn cysylltu. Gadewch i rywbeth ferwi.

Nawr ychwanegwch y darnau afal, ysgeintiwch ychydig gyda'r grinder fanila a'i fudferwi am tua 15 munud dros wres canolig.

Nawr rhowch bopeth mewn padell tarten a thaenwch y darnau almon drosto. Nawr daw'r crwst pwff, y mae'n rhaid ichi dorri bisl. Yr hyn oedd ar ôl fe wnes i roi ar ei ben mewn stribedi. Rhowch ef yn y popty am tua 30 munud. Mewn hanner yr amser, taenwch y melynwy ar y toes fel ei fod yn cael lliw braf.

Pan fydd y darten yn barod, tynnwch hi allan o'r popty, gadewch iddo oeri'n fyr ac yna trowch hi'n gyflym ar blât addas neu rywbeth tebyg.

Gan fy mod yn dal i gael hufen iâ caramel cartref, roedd gennym ni gydag ef. Roedd y cynnes / oer hwn yn flasus iawn. Mwynhewch eich bwyd!