John Myers
Pwdinau Singapôr Traddodiadol
Mae bwyd Singapôr yn gymysgedd bywiog o ddiwylliannau Malay, Tsieineaidd ac Indiaidd. Mae pwdinau traddodiadol y wlad yn cynnig cyfuniad hyfryd o flasau a gweadau, yn amrywio o gacennau decadent i bwdinau rhew eillio adfywiol.
Un o'r pwdinau mwyaf eiconig yn Singapôr yw'r gacen pandan. Wedi'i gwneud â dail pandan, sy'n rhoi ei lliw gwyrdd nodedig a'i harogl persawrus i'r gacen, mae'r gacen sbwng meddal a blewog hon yn aml yn cael ei weini â llond bol o hufen chwipio neu jam cnau coco.
Triniaeth boblogaidd arall yw'r kueh, math o fyrbryd bach sy'n dod mewn amrywiaeth o flasau a gweadau. Mae rhai o'r kueh mwyaf adnabyddus yn cynnwys kueh lapis, cacen haenog liwgar, a kueh dadar, crêp wedi'i rolio'n llawn cnau coco a siwgr palmwydd.
Taith Felys Trwy Goginiaeth Singapôr
Mae golygfa goginiol Singapore yn adnabyddus am ei chyfuniad o ddylanwadau Tsieineaidd, Maleiaidd ac Indiaidd. Adlewyrchir yr amrywiaeth hwn yn ystod eang y wlad o bwdinau, sy'n arddangos amrywiaeth o flasau a chynhwysion unigryw.
Un pwdin y mae'n rhaid rhoi cynnig arno yw'r pengat durian, pwdin hufennog a melys wedi'i wneud â'r ffrwythau durian enwog. Dewis poblogaidd arall yw'r chendol, pwdin iâ wedi'i eillio adfywiol gyda ffa coch wedi'i felysu, jeli pandan, a llaeth cnau coco ar ei ben.
I gael blas o bwdinau Tsieineaidd traddodiadol, rhowch gynnig ar y tau suan, cawl melys a starts wedi'i wneud â ffa mung, neu'r tang yuan, peli reis glutinous wedi'u llenwi â sesame neu bast cnau daear a'i weini mewn cawl sinsir cynnes.
O Kueh Lapis i Ice Kachang: Pwdinau y mae'n rhaid rhoi cynnig arnynt
P'un a oes gennych chi ddant melys ai peidio, mae pwdinau Singapôr yn hanfodol i unrhyw un sy'n ymweld â'r wlad. Dyma ychydig mwy o bwdinau i'w hychwanegu at eich rhestr:
- Ice kachang: pwdin iâ wedi'i eillio'n lliwgar gyda surop, jeli a ffa wedi'i felysu ar ei ben.
- Ondeh ondeh: peli reis bach glutinous wedi'u llenwi â siwgr palmwydd a'u gorchuddio â chnau coco wedi'u gratio.
- Bubur cha cha: cawl llaeth cnau coco cynnes gyda thatws melys, yam, a pherlau sago.
- Hitam pwlt: pwdin reis glutinous du gyda thopin llaeth cnau coco hufennog.
Felly, os ydych chi'n chwilio am brofiad coginio blasus ac unigryw, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n blasu rhai o bwdinau traddodiadol Singapore ar eich ymweliad nesaf.
