Æblestrudel lavet af butterdej

Skræl og udkern æblerne. Skær derefter i mellemstore stykker og hæld et skvæt citron over dem og rør rundt, så de ikke bliver brune. Tilsæt sukker og mandelblade og rør godt rundt.

Rul butterdejen ud til et rektangel eller brug den udrullede fra supermarkedet. Fordel blandingen ovenpå. Forvarm ovnen til 200°C.

Bland æg og mælk sammen og pensl kanterne af butterdejen med det. Fold nu fyldet i og tryk let på kanterne af dejen, der overlapper hinanden. Skær små aflange slidser i toppen af ​​butterdejen, så den ikke springer op ved bagning. Luk enderne pænt og tryk godt til, så fyldet ikke løber ud under bagningen. Pensl nu hele butterdejen med ægge-mælk-blandingen.

Nu i ovnen i cirka 25-30 minutter. Smager lækkert lunt med en varm vaniljesauce eller en kugle is.

Tip 5: Også lækkert om sommeren, fx med jordbær