Æblestrudel lavet af butterdej i cremebad

Først skrælles og skæres æblerne fint, disse fordeles derefter på den udrullede butterdej og drysses med farin, kanel og rosiner. Derefter rulles strudelen sammen og belægges med æg. Strudelen bages herefter ved 175 grader til den har fået en flot brun farve. Mens strudelen er i ovnen, tilberedes vaniljesaucen: Hæld den kolde mælk i en gryde og tilsæt straks buddingpulver og sukker under konstant omrøring. Rør indtil buddingen har kogt én gang, tag derefter af komfuret og lad køle lidt af. Hæld buddingsaucen i dybe tallerkener og læg æblestrudelen skåret i 4 stykker ovenpå. Server drysset med flormelis.