Æblevinskage med vaniljesauce

Arbejd margarine, sukker, æg, mel, vaniljesukker og bagepulver til en jævn dej og lad den hvile i 1 time i køleskabet. Hæld derefter dejen i en smurt 28 cm springform og træk den godt op i kanten.

Skræl æblerne og skær dem i små stykker, gerne i ottendedele og skåret derefter i tynde skiver. Kom derefter i en skål og drys med kanel og sukker og hæld lidt æblecider over. Lad det hele stå. Fordel derefter æblerne på gulvet.

Bland buddingpulveret med 2 spsk sukker og bring cideren i kog. Så snart det koger, rør med buddingpulveret og bring det i kog igen. Hæld den varme æblecider over æbleskiverne. Bages i en forvarmet ovn ved 175 grader over- og undervarme i cirka 90 minutter. Lad afkøle i mindst 12 timer.