Melis Campbell
Både unge og gamle er glade for disse lækre kiks. Kiks betragtes normalt ikke som en typisk morgenmad. Men disse er lavet af ingredienser, der er så sunde og nærende, at du først vil nyde dem om morgenen.
Ingredienser (til 1 portion)
- 2 Chiquita bananer
- 150 gram havre
- 50 g jordnøddesmør
- 70 gram honning
- 2 gram kanel
- 0.5 g vaniljeekstrakt
- 0.5 gram salt
- 4 gram bagepulver
- 50 g tørrede tranebær
Preparation (Forberedelse)
Forvarm ovnen til 180°C. Beklæd en stor bageplade med bagepapir og stil til side.
Kom havregryn i en foodprocessor og blend indtil fint hakket, men ikke helt melet.
Skræl og mos Chiquita-bananerne med en gaffel. Tilsæt derefter havregryn, honning, jordnøddesmør, kanel, vanilje, bagepulver og salt og bland, indtil blandingen ligner en fugtig, klistret dej.
Bland de tørrede tranebær i. Brug en isske eller en stor ske til at danne kugler af dejen. Bred dem derefter ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Jo fladere dejkuglerne er, jo hurtigere bager kagerne.
Efter cirka 15-20 minutter begynder de at blive lysebrune rundt om kanterne.
Læg nu kiksene på en rist og lad dem køle af.
