John Myers
Indhold
show
Bibimbap er en populær koreansk opskrift. I denne artikel fortæller vi dig, hvilke ingredienser du skal bruge til en autentisk opskrift, og hvordan du bedst kommer videre med tilberedningen.
Autentisk Bibimbap-opskrift - Ingredienserne
For at tilberede en traditionel koreansk ret har du brug for følgende ingredienser:
- 600 gram kortkornet ris
- 340 gram bønnespirer
- 230 gram spinat
- 1 stor gulerod
- 1 rød peber
- 1 stor courgette
- 1 agurk
- 3 grønne løg
- 250 gram magert oksekød
- 4 æg
- vegetabilsk olie
- sesamolie
- sesamfrø
- Salt
- hvidløg
- soya sovs
- honning eller sukker
- Krydret pasta
Her er hvordan du forbereder alt
Før du kan begynde at tilberede retten, skal du forberede et par ting:
- Kog risene efter anvisningen på pakken.
- For at forberede bønnespirerne skal du koge dem i en liter vand med 2 tsk salt i cirka 20 minutter ved middel varme med låg på. Når tiden er gået, tag halvdelen af spirerne ud og lad den anden halvdel blive i vandet til senere servering som suppe.
- Bland den anden halvdel med 1/2 tsk salt, 1 tsk hakket hvidløg og 2 tsk sesamolie.
- Læg spinaten i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og fyld den med vand. Hvis watttallet er højt, skal spinaten nu mikroovnes i cirka 2 minutter. Forbered i løbet af tiden en skål med koldt vand og is til at putte spinaten i, når tiden er gået.
- Skær den blancherede spinat i små stykker og bland med 1 tsk hvidløg, 1 tsk sesamolie, 1/2 tsk salt og 1 tsk sesamfrø.
- Forbered nu de andre grøntsager: Skær gulerødderne i fine strimler og bland dem med en knivspids salt, fjern peberfrugterne, og skær dem også i tynde strimler. Gør det samme med zucchinien.
- Skær agurken i halve på langs og skær den i tynde skiver. Salt agurk og zucchini.
- Hak også de grønne løg og et par fed hvidløg.
- Steg også æggene til spejlæg.
- Nu til kødet: skær det i tynde strimler og bland det med 1 tsk hvidløg, 1 tsk sojasauce, 1 tsk honning, 2 tsk sesamolie og 1 tsk sesamfrø. Stil herefter kødet tildækket i køleskabet.
