Emma Miller
Flæskesteg er en appetitlig ret, der kan tilberedes på mange forskellige måder. I denne proces er det vigtigt at tilberede kødet, indtil det er færdigt, ellers vil svinekødets sygdomsfremkaldende bakterier skade mennesker.
Sådan steger du flæsk lækkert på panden – tips
Det stykke svinekød, du godt kan lide til stegning, skal skæres på tværs af fibrene. Derudover er det vigtigt at slå hver brik, uanset dens størrelse, med en hammer. Salt og peber derefter svinekødet, og læg det så på panden. Flæsket skal stege i 15 til 25 minutter, indtil det er helt gennemstegt, hvis svinekødsstykkerne er store. Til små stykker vil 3 til 5 minutter på hver side være nok.
Hvor længe skal man stege svinebøf – regler
Svinebøf er en unik delikatesse, der kan tilberedes til en romantisk middag eller et møde med venner. Du skal salte og peber kødet og derefter dryppe det med olivenolie.
VIGTIGT: bøfferne må ikke være mere end 3-5 cm tykke, ellers bliver de ikke stegt ordentligt.
Krydr kødet med krydderier og olie, og sæt det derefter i køleskabet i 15 minutter for at marinere svinekødet. Dernæst skal du varme en stegepande og stege kødet, indtil det danner en rødmosset skorpe. I gennemsnit tager dette omkring 5 minutter for hver side af bøffen. Når du kan se, at svinekødet er brunet, sluk for varmen og dæk kødet med et låg for at lade det "slutte" indeni.
Sådan griller du svinekød med løg
En populær mulighed er blot at købe et stykke svinekød, skære det i skiver og derefter stege det med løg og/eller gulerødder. Hvis du vil bruge denne mulighed, skal du først skrælle og stege grøntsagerne. Skyl derefter et stykke svinekød under rindende vand, skær det i skiver og send det til gryden. Kog kød sammen med grøntsager i 3-5 minutter uden låg, og rør jævnligt i grydens indhold. Tilsæt derefter lidt vand, rør igen, læg låg på og kog i yderligere 10-15 minutter.
Der er også en alternativ version af madlavning af svinekød. Skær kødet i skiver 4-5 cm lange og 1 cm brede. Varm en stegepande op, hæld olie på, læg svinekødet, og steg det i 7 minutter. Kom derefter hakkede løg, reducer varmen, læg låg på gryden, og steg i 20 minutter. Til sidst skal du kun salte og peber kødet og koge det under låg i 5 minutter.
