Florentina Lewis
I supermarkeder kan man ofte købe grønne bananer eller hårde mangoer. Bare rolig, du kan købe disse frugter med ro i sindet, for vi viser dig et trick til hurtigt at modne frugten derhjemme.
De fleste er klar over, at nogle frugter modnes hurtigere end andre. Men vi vil helst vente til de er optimalt modne, før vi spiser æbler, bananer og lignende. Så hvad skal man gøre, hvis mangoen stadig er for hård, eller bananen er for grøn? Udnyt de såkaldte modningsgasser.
Brug frugtsorternes modningsgasser
Ethylen er navnet på den modningsgas, som frugter og grøntsager udvikler under modningsprocessen. I folkemunde har det længe været kendt med advarslen om ikke at opbevare æbler ved siden af bananer. Faktisk modner bananer meget hurtigt, når de ligger i frugtskålen ved siden af æbler.
Men nogle gange er det netop denne eftermodning, der ønskes. Vil du for eksempel hurtigere spise dine umodne bananer, mangoer eller andre eksotiske frugter, er det bedst at lægge dem ved siden af et æble.
Ifølge initiativet "For god til skraldespanden!" Ifølge forbundsministeriet for fødevarer og landbrug er der en række andre fødevarer, der kan udløse en sådan effekt. Udover æbler udsender også abrikoser, avocadoer, pærer, ferskner, blommer og tomater denne gas og er derfor ideelle naboer til eksotiske frugter i frugtskålen.
Hvilke fødevarer er mere følsomme
Men lidt forsigtighed er påkrævet, da ikke al mad modner hurtigere på denne måde. Kål, salat, gulerødder, broccoli, svampe, agurker og spinat kan være særligt følsomme over for ethylen.
Hvis du overdrev det lidt, når du modnes, er det ikke noget problem. Omvendt kan selv meget modne bananer udmærket bruges – for eksempel i en lækker dessert eller en ansigtsmaske.
Flere tips til opbevaring af frugt og grønt
Eksotiske frugter som mango, bananer eller citrusfrugter hører ikke hjemme i køleskabet. Undtagelser er figner og kiwier, som tåler kulde.
For at undgå blå mærker er det bedst at opbevare bananer hængende. Du kan købe specielle bananbøjler eller holdere til dette, men snor fungerer lige så godt.
Tomater opbevares ofte i køleskabet, men det mister hurtigt deres aroma. Andre almindelige fejl: Disse 8 fødevarer opbevares ofte forkert.
Så længe det stadig er koldt udenfor, kan du også opbevare nogle typer frugt og grønt, såsom kål og vindruer, på altanen. Læs også: Opbevaring af grøntsager udenfor: Hvad kan jeg opbevare på altanen om vinteren?
Kartofler vil gerne opbevares i mørke, æbler også, gulerødder i køleskabet i et fugtigt klæde. Alle tre frugter har en lang holdbarhed, hvis de opbevares korrekt.
