John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 kg Hakket halvt og halvt
- 1 kg Friske løg
- 2 Zucchini, mellemstørrelse
- 1 kg Tomater fra haven
- 250 g Arborio risotto ris
- 5 M Æg fra fritgående høns
- 3 spsk Hakket rosmarin
- 1,5 tsk Salt
- 1 tsk Chili pulver
- 2 tsk (dynger) Tørret basilikum
- 1 tsk (dynger) Tørret oregano
- Ekstra jomfru oliven olie
- 300 g Revet ost
- 5 spsk Friskrevet parmesan
- Sort peber fra møllen
Instruktioner
- Bland det hakkede kød godt med løg, æg og risottoris og smag til med salt, chili, basilikum og oregano.
- Vask zucchinien, skær enden af og skær i ca. 4 mm tykke skiver.
- Vask tomaterne, skær stilkene ud og skær dem i skiver ca. 4 mm tyk.
- Pensl et stort bradefad med olivenolie og fordel halvdelen af zucchini- og tomatskiverne på gulvet som en tagsten. Salt og peber.
- Nu fordeler vi hakkekødsblandingen jævnt over loftet. Hvis der er noget tilovers, laver du bare frikadeller af det.
- Til sidst fordeler vi de resterende zucchini og tomatskiver på hakket kød. Og altid i en cirkel fra ydersiden til indersiden (ser meget flot ud). Fordel olivenolie over igen.
- Det hele er nu dækket af alufolie og kogt i ca. 70 minutter ved 200°C varmluft på midterste rille i ovnen.
- Kom til sidst den revne ost med parmesan ovenpå og bag igen UDEN toppen i ca 20 minutter (eller til osten er flot brun) i ovnen.
- Klar til at nyde!
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 161kcalKulhydrater: 14.4gProtein: 7.8gFed: 7.9g
