John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- Salt
- Pepper
- Sukker
- 1 Pc. Blomkål
- 200 g skalotteløg
- 300 ml Vegetabilsk bouillon
- 150 ml Creme
- 0,25 Pc. Blomkål gul
- 1 Pc. Gærdej færdigt produkt
- 0,25 Pc. Rødt blomkål
- 0,25 tsk Cashmere karry
- 1 Pc. Skiver salt citron syltet
- 1 spsk Olivenolie
- 1 spsk Damp valmue
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 250 grader.
- Snit de hvide blomkålsbuketter fint. Skær skalotteløgene i små tern. Svits begge dele let i smør og afglaser med bouillon, bring det i kog og tyk til med fløde. Purér fint i en blender og smag til med salt og peber.
- Skær store buketter af det gule blomkål, krydr med salt og sukker, sæt i ovnen på en bageplade.
- Skær spidsen af en kniv af saltcitronen i hver af de dybe tallerkener, og fordel derefter suppen ovenpå. Læg en gul blomkålsbukke i midten, dryp med lidt olivenolie og drys med valmuefrø. Læg gærkagerne på kanten.
- Billedrettigheder: Wiesegenuss
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 114kcalKulhydrater: 1.4gProtein: 0.9gFed: 11.8g
