Kinesisk kålruller i tomatsauce

Fjern de tykkeste dele af stilken fra kinakålens store, yderste blade, vask grundigt og blancher i kogende vand.

Hak løget meget fint, rens og udkern peberfrugten og skær den i små tern (5 mm). Sauter i hvidløgsolien til løgene er gennemsigtige, lad dem køle lidt af.

Arbejd hakket kød, æg og rasp til en masse, og bland derefter løg og peberfrugt i. Krydr lidt skarpere med salt og peber. Kålen trækker meget smag! Form ruller af ca. 6 * 3 cm fra massen.

Pak rullerne ind i kinakålsbladene og fastgør dem med sejlgarn. Træk ikke for hårdt, den blancherede kinakål er meget mør! Brug mindst 2 - 3 blade pr. roulade. Læg de færdige roulader i et ovnfast fad.

Blancher tomaterne, pil dem af. Skær i små tern (1 cm eller mindre). Bland grøntsagsfond, tomatpure og fløde. Tilsæt det hele til rouladerne. For bedre binding kan du også tilføje en halv moset, meget moden banan. Alternativt kan du bruge en dåse flåede tomater, som du har hakket op i stedet for friske tomater og tomatpure. Tomaterne, ikke dåsen, ROFL! Smag eventuelt til med salt og peber, oregano fungerer også fantastisk. Låg på den!

Tilbered i ovnen ved 180 ° C i cirka 30 - 35 minutter, tag derefter ud af ovnen og server. Nyd dit måltid!