Citron og lime: Det er forskellen

Forskellen mellem citron og lime er ganske enkelt forklaret

Uanset om det er citron eller lime, giver begge citrusfrugter en frisk syre i drikkevarer og retter. Men de er også forskellige:

• Citroner er grønne, når de er umodne. De bliver kun gule med modningsprocessen. Det er lidt anderledes med lime. Når den er moden, har den en rig grøn hud. Hvis den bliver gul, er den allerede overmoden.
• En citron er væsentligt større end en lime - normalt mindst dobbelt så stor. Alligevel kan man ofte presse næsten dobbelt så meget saft af lime som fra en citron.
• Mens citronen normalt smager hovedsageligt surt, bringer limen et vist krydderi med sig. Af denne grund bruges det ofte i cocktails.

Citron og lime – forskellige næringsværdier

Som i alle frugter og grøntsager indeholder citroner og limefrugter adskillige vitaminer og andre vigtige næringsstoffer.

• Citron har et lidt højere C-vitaminindhold end lime. Deres kaliumindhold er endda dobbelt så højt som i deres grønne kolleger.
• Citroner indeholder også væsentligt mere magnesium. Når det kommer til calcium, E-vitamin og folinsyre, har lime kanten.

Opbevar lime og citroner i forskellig tid

Ud over forskellige ingredienser adskiller lime og citroner sig også i deres holdbarhed. Vi forklarer, hvad du har brug for at vide i de følgende hovedpunkter.

• Citronen kommer oprindeligt fra Kina. Men nu dyrkes den mange steder rundt om i verden – vores citroner kommer for det meste fra
• Spanien eller Italien. Kalken kommer oprindeligt fra Malaysia og har brug for et meget mere tropisk klima for at vokse.
• Dette påvirker også opbevaringen af ​​frugten. En lime holder sig kun cirka en uge ved stuetemperatur, i køleskabet holder den to, i bedste fald endda fire uger. En citron kan opbevares i flere uger ved stuetemperatur, og endda meget længere, hvis den står på køl.