Fløde af spinatsuppe (eventuelt med laks)

Hak laksen eller kom den gennem en kødhakker. Pil løget og skær det i små tern. Bland med laksen og form små kugler eller bunker med teskeen og steg i lidt olie. Kan tilsættes koldt eller varmt til suppen.

Svits løg og hvidløg let i en gryde. Afglasér derefter med bouillon (hvilken bouillon er op til den respektive smag ;-)) og tilsæt kokosmælken. Tilsæt derefter spinaten og lad det simre i 10 minutter. Purér derefter alt. Smag til med salt, peber og chili.

Læg nu laksestykkerne i tallerkenen og tilsæt suppen. FÆRDIG!