Frys Quark – Det bør du være opmærksom på

Frys kvark – det skal du være opmærksom på

Når du fryser kvark, bør du overveje følgende:

• Frys kun hytteost i emballagen. Af sundhedsmæssige årsager er det bedre ikke at fryse kvark, der allerede er åbnet eller forberedt.
• Kvarken holder sig i fryseren i cirka 3 måneder. Du bør dog ikke opbevare kvarker meget længere.
• Kvarken kan ændre sig lidt som følge af frysning og efterfølgende optøning. Tø langsomt ostemassen op i køleskabet; ved stuetemperatur kan bakterier dannes for hurtigt.
• Noget af vandet i kvarken skiller sig fra mælkemassen, hvilket gør kvarken lidt mere flydende. Frysning og optøning kan også resultere i små stykker i kvarken. Dette påvirker dog ikke smagen eller spiseligheden af ​​kvarken. I dette tilfælde skal du blot tage et piskeris og røre kvarken, indtil den er cremet igen. En sjat fløde eller mælk kan også hjælpe.