John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 600 g Speltmel, type 1050
- 400 g Hokkaido græskar
- 150 g Græskarfrø
- 1 spsk brunt sukker
- 11 g Tørgær
- 0,5 tsk Salt
- 1 spsk Olivenolie
- 1 spsk Græskarfrøolie
- 225 ml Lunkent vand
- 1 at klemme Stødt ingefær
Instruktioner
- Riv græskarret fint i foodprocessoren, bland mel og gær.
- Bland græskar, salt, sukker, ingefærpulver, vand, olivenolie og græskarkerneolie, tilsæt mel og gær ske for ske og arbejd til en jævn dej og ælt til sidst græskarkernerne i.
- Lad dejen hæve i 45 minutter i ovnen ved ca. 50°C i 45 minutter. Ælt derefter dejen igen, kom den i en gryde beklædt med bagepapir, skær den på langs i toppen og lad den hæve i yderligere 30 minutter.
- Bages derefter ved 170°C i 45 minutter.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 176kcalKulhydrater: 6.1gProtein: 7.1gFed: 13.8g
