John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 16 polakker Asparges hvide friske
- Vand
- Salt
- Sukker
- Smør
- 200 g Kogt skinke
- 100 g Rå skinke
- 250 g Revet Gouda
- 3 Æg (L)
- 250 ml Creme 30% fedt
- Purløg frisk
- Salt og peber
- Friskrevet muskatnød
- Smør
Instruktioner
- Skræl de hvide asparges, som sædvanlig, skær enderne af ca. 1-2 ca og skær i stykker ca. 5 cm lang.
- Bring vandet med salt, sukker og et stykke smør i kog. Kog aspargesene heri i cirka 10 minutter og dryp derefter af i sigten.
- Skær imens den rå og kogte skinke i strimler.
- Smelt lidt smør på en pande og steg skinkestrimlerne heri.
- Smør en bradepande med smør og bland aspargesene med skinkestrimlerne heri.
- Pisk æggene med fløde, salt (pas på skinken), peber og muskatnød og bland det godt sammen med purløg.
- Hæld det hele over asparges- og skinkeblandingen.
- I mellemtiden skal ovnen forvarmes til ca. 200°C og sæt derefter gryden i ca. 10 minutter og lad det fryse.
- Drys derefter osten jævnt over. Hvis du synes, det er for meget ost, tager du bare mindre. For os kunne det have været endnu mere :-))
- Nu sætter vi bageformen i ovnen og efterlader den der, indtil den ønskede bruningsgrad er opnået.
- En velafkølet Riesling, tak - bare et digt, denne mad
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 260kcalKulhydrater: 1.7gProtein: 14.6gFed: 21.8g
