John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til salaten
- 400 g Grønne kerner
- 1 feta
- 2 Dåse kidneybønner
- 1 flok Forårsløg
- 100 g arugula
- 100 g Oliven (sort)
- 2 Paprika (rød eller gul)
- 1 Agurk
Til dressing
- 5 spsk Olivenolie
- 2 spsk Balsamico eddike
- 1 spsk Honning
- Salt og peber
Instruktioner
præparater
- Svits den grønne spelt med den dobbelte mængde saltet vand i 40 minutter. Tilsæt eventuelt vand. Skær forårsløgene i tynde ringe, skær fetaosten i små tern. Skær også peberfrugten i små tern. Dræn oliven og bønner. Vask og tør rucola. Skær agurken i skiver og derefter kvarte dem.
Lav dressing
- Bland olivenolie, honning, salt og peber og eddike.
Læg salaten sammen
- Hæld den grønne kerne fra og lad den køle kort. Hæld derefter i en stor salatskål. Tilsæt feta, agurk, peberfrugt, oliven, forårsløg, bønner og rucola. Hæld dressing over og bland det hele godt. God appetit!
