John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 200 ml Creme
- 50 g Sukker
- 2 Kardemomme bælg
- 1 Kanel
- 1 Vaniljestang skrabet ud
- 300 g Mørk couverture chokolade
- Flormelis
Instruktioner
- Lad sukkeret karamellisere lysegult i en gryde, hæld fløden over.
- Tryk kardemommestangen på, knæk kanelstangen én gang og skrab frugtkødet ud af vaniljestangen. (Gem vaniljestang til andre formål, som hjemmelavet vaniljesukker)
- Tilsæt krydderierne til fløden, lad det hele simre til sukkeret er opløst igen.
- Stil til side og lad trække i cirka 30 minutter.
- Hak overtrækket og smelt det over et varmt vandbad.
- Varm flødeblandingen op igen, men lad den ikke koge.
- Hæld i hætten gennem en sigte.
- Rør godt i.
- Læg dem i små til mellemstore silikoneforme. Stik eventuelt en lang ske eller pind i og lad det køle af.
- Tag forsigtigt ud af formen og rul i flormelis.
- Pak den ind i et højt glas og giv den til en du elsker. Det var rigtig fint pakket ind, men så glemte jeg desværre at tage billeder.. nu må man bruge fantasien....
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 362kcalKulhydrater: 46.2gProtein: 6.8gFed: 16.6g
