John Myers
En god måde at undgå eller sænke forhøjet kolesterol er at spise en afbalanceret kost. Hovedfokus bør være på kvaliteten af det forbrugte fedt. Andre faktorer, der påvirker forhøjede blodlipidniveauer, omfatter fedme, forskellige underliggende sygdomme og arvelige faktorer.
Det er ikke let at afgøre, om kolesterolniveauet er for højt ud fra de målte blodlipidværdier. Ifølge videnskabelige resultater er forholdet mellem LDL og HDL-kolesterol afgørende. Mens LDL-kolesterol kan føre til farlig vasokonstriktion, beskytter "godt" HDL-kolesterol mod aflejringer i karrene.
Fordi vores krop naturligt danner kolesterol, behøver den egentlig ikke at blive tilført noget udefra. Ikke desto mindre er fødevarer, der indeholder kolesterol, såsom hønseæg, betydeligt mindre tilbøjelige til at øge kolesterolniveauet end den type fedt, vi spiser. Følgende ernæringsråd kan hjælpe med at normalisere de forhøjede blodlipidniveauer eller holde dem normale:
- Umættede fedtsyrer bør foretrækkes frem for mættede fedtsyrer på menuen. Umættet fedt findes hovedsageligt i vegetabilske olier, nødder og fisk. Mættede fedtsyrer er skjulte fedtstoffer, der primært findes i kød- og pølseprodukter, mejeriprodukter, slik og chokolade med højt fedtindhold. Mættet fedt har en ugunstig effekt på LDL-kolesterolniveauet og bør ikke udgøre mere end 10 procent af det samlede energiindtag.
- Undgå transfedtstoffer, der findes i fødevarer med hydrogenerede fedtstoffer. Transfedtstoffer kan for eksempel findes i nogle bagværk eller produkter, der indeholder fløde, samt i stegefedt. Transfedtstoffer, som er klassificeret som mættede fedtsyrer, øger LDL-kolesterol og reducerer samtidig HDL-kolesterol.
- Inkluder bevidst enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer i din daglige kost. Andelen af det samlede energiindtag bør være omkring 20 procent. Dette reducerer skadeligt LDL-kolesterol. Hvis andelen er højere, falder andelen af godt HDL-kolesterol dog også.
- Vigtige umættede fedtsyrer omfatter omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Sørg for at have et sundt forhold her: Det bør ikke være mere end 1:5, bedre endnu mindre.
Udover kosten har kropsvægten også indflydelse på kolesterolniveauet. Overvægt øger for eksempel også risikoen for karsygdomme og hjerte-kar-problemer. Ikke kun sænker vægttab disse og andre sundhedsrisici, men det øger også niveauet af beskyttende HDL-kolesterol.
Motion bør spille en vigtig rolle i dette trin. Regelmæssig motion hjælper med vægttab og øger også HDL-kolesterol. Sportsgrene, der træner udholdenhed, er særligt velegnede.
Hvis et forhøjet kolesterolniveau er begunstiget af sygdomme som f.eks. en forstyrrelse af lipidmetabolismen eller kan spores tilbage til arvelige faktorer, bør en læge bestemt konsulteres. Han kan komme med individuelle ernæringsanbefalinger og bestille understøttende medicinbehandling.
