John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Kammuslinger:
- 10 Pc. kammuslinger
- 2 spsk Limesaft
- 2 spsk Olivenolie
- 20 Pc. Salvie blade
- Salt
- Peber fra kværnen
- 0,5 spsk Sød paprikapulver
- 10 disk Røget bacon
- Smør
Rodfrugt:
- 1 pakke Suppe grønt frisk
- 1 Pc. Pastinak frisk
- Salt
Pizzabrødsdej:
- 500 g Flour
- 225 ml Vand
- 10 g Gær
- 1 spsk Olivenolie
- 0,5 tsk Sukker
- 20 g Salt
- 1 Kan Siede tomater
- 2 Pc. tomater
- 8 Pc. Basil blade
- 1 at klemme oregano
- 1 at klemme Salt
- 1 at klemme Arrabiata eller chili krydderi
Instruktioner
Kammuslinger:
- Vask kammuslingerne og dup dem tørre. Lav en marinade af limesaften, olien, 10 blade hakket salvie, salt, peber og paprika og lad kammuslingerne trække i det i 30 minutter.
- Rul hver musling sammen med et salvieblad og røget bacon. Fastgør med et spyd. Steg på en varm pande med smør eller stegefedt til de er gyldne.
Rodfrugt:
- Skræl rodfrugterne og skær dem i strimler af samme størrelse. Læg i kogende saltet vand i fem minutter. Dræn derefter og bland med de hakkede persilleblade og smag til med salt. Lige før kammuslingerne brunes, tilsættes dem på panden og steges.
Pizzabrød og fyld:
- Bland alle ingredienser til dejen i en skål og form til en kugle. Lad hvile i køleskabet i 30 minutter i et indpakket viskestykke. Forvarm ovnen til 250 grader cirkulerende luft.
- Til fyldet blandes alle ingredienser i en røremaskine og laves en sauce. Form derefter små dejkugler og jævn dem med kagerullen på en meldrysset arbejdsflade. Tilsæt 1.5 spsk af fyldet i midten. Form forsigtigt dejen til en pose og tryk den godt sammen i den åbne top. Bag poserne i ovnen ved 250 grader i cirka 10-13 minutter.
- Arranger alt sammen.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 246kcalKulhydrater: 32.3gProtein: 9.2gFed: 8.7g
