in Opskrifter

Kartoffel- og græskargratin

by John Myers Juli 22, 2021, 7: 55 pm

5 fra 6 stemmer

Total tid 55

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Kalorier 25 kcal

Indhold show

Ingredienser

500 g Hokkaido græskar
500 g Voksagtige kartofler
1 Fed hvidløg
250 ml Fløde til madlavning
Salt peber
Noget muskatnød

Instruktioner

Skræl græskar og kartofler og skær i tern eller skiver. Kog græskar- og kartoffelstykkerne i kogende saltet vand i cirka 7 minutter. Dræn, afdryp og lad afkøle. Kom de afkølede grøntsager i en ildfast fad gnedet med hvidløg og derefter smurt.
Forvarm ovnen til 200 grader (konvektion 180 grader). Smag cremen til med salt, peber og muskatnød og hæld den over gratinen. Du kan også drysse lidt ost på gryden. Bagt i ovnen i cirka 20 til 30 minutter. Kød (f.eks. kylling eller lammefilet) kan serveres som tilbehør.

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 25kcalKulhydrater: 4.6gProtein: 1.1gFed: 0.1g

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.