Kinesisk kålwok med sesam og ris

Kog basmatiris (200 g) i saltvand (400 ml / 1 tsk salt) i cirka 20 minutter. Se min opskrift Cooking Rice: Cooking Rice

Rens kålen, del bladene og skær dem i diamanter. Vask kalkun-minibøffer, dup dem tørre med køkkenpapir og skær dem i strimler. Vask sojafrøplanterne, dræn dem godt og læs dem evt. Pil løget og skær det i tern. Skræl og snit hvidløgsfed i tern. Rens, vask og skær chilipeberen fint. Rist sesamfrøene i en lille pande uden olie. Advarsel: kan hurtigt brænde! Opvarm olien (2 spsk) i wokken, steg kalkunstrimlerne kraftigt / rør og skub dem til kanten af ​​wokken. Den ene efter den anden tilsættes grøntsagerne (løgbåde, hvidløgsfed i tern, chilipeber i tern, kinakål og bønnespirer) og det hele røres. Afglasér / hæld kyllingebouillonen i (400 ml / 2 tsk instant), smag til med sød sojasauce (2 spsk), mørk sojasauce (2 spsk), lys sojasauce 2 spsk) og farvet peber fra møllen (2 store knivspidser). ) og krydr det hele i ca. Lad simre i 4 - 5 minutter. Bland tapiokastivelsen (1 spsk) i lidt koldt vand, rør det i wokken, bring det i kog og så snart væsken tykner tages wokken af ​​komfuret. Drys til sidst med de ristede sesamfrø.

Portioner ris på tallerkenerne med en kop, som du skyller i koldt vand på forhånd, tilsæt kinakålswok med sesamfrø og pynt med basilikum.