Krydret æblesuppe

forberedelse

• Skræl og kernehus agurk og æbler, og skær dem derefter i små tern med peberfrugten. Sauter det hele med det pressede hvidløgsfed i smør, til det er blødt. Hæld kødfonden i og steg kraftigt. Purér derefter det hele med stavblenderen – smag til med salt, peber, paprikapulver og sukker, tilsæt fløden og kog op igen. Server med purløg og paprikastrimler og nyd varmt.