John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Lammestativ
- 5 Pc. Lammestativ
- 3 Pc. Hvidløgsfed hakket
- 1 tsk oregano
- Kviste timian
- 1 tsk Sort peber
- 3 spsk Olivenolie
- 1 Pc. Aubergine frisk
- 1 Pc. Squash
- 1 Pc. rød peber
- 2 Pc. Hvidløgsfed hakket
- 2 tsk oregano
- 3 spsk Olivenolie
- 2 tsk Olivenolie
- 2 tsk Havsalt
Til kartoflerne
- 4 Pc. laurbærblade
- 0,5 tsk Sort peber
- 2 tsk Sort peber
- 2 tsk oregano
- 1 Pc. Friskpresset citronsaft
Instruktioner
Lammestativ
- Pluk timianblade fra stænglerne. Bland derefter timian, hvidløg, havsalt og peber. Krydr lammet over det hele med dette. Steg nu kødet på alle sider i en grillpande med olivenolien ved ikke for høj varme. Lad derefter lammeristen stege på en plade i ovnen (forvarm på forhånd) ved 180 grader varmluft i cirka 12-15 minutter. Pak til sidst kødet ind i alufolie og lad det hvile i cirka 20 minutter.
grøntsager
- Skær grøntsagerne i to fingerbrede skiver af samme størrelse. Brun dem, krydret med havsalt og peber, i olivenolie på en grillpande. Lad det derefter stege i ca. 5 minutter ved 180 grader luftcirkulation i ovnen (forvarm på forhånd). Lad derefter køle af og mariner grøntsagerne i en beholder med de resterende krydderier.
Kartofler
- Skræl kartoflerne og kom dem i en beholder med koldt klart vand. Fjern derefter vandet og skær kartoflerne i kartoffelbåde af samme størrelse. Bland disse i en skål med alle krydderierne undtagen citronsaften. Tilsæt også olivenolien til marinaden. Læg derefter de marinerede kartoffelbåde på en bakke. Fordel nu citronsaften jævnt over kartoffelbådene. Forvarm ovnen til 180 grader cirkulationsluft. Sæt til sidst pladen i ovnen i cirka 1.5 time.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 595kcalKulhydrater: 8.5gProtein: 1.8gFed: 62.6g
