Lille feta-omelet til i mellem

Nogle gange er 24 timer i døgnet bare ikke nok ... to jobs og 1 times fri/pause ind imellem. Så lad være med at tude længe, ​​kom hen til komfuret.....

Sæt gryden på bålet og lad smørret langsomt smelte i gryden ved lavt blus. Pisk imens æg og blommer i en skål, rens forårsløgene og skær i ringe, smuldrer fetaen med en gaffel. Bland æg, forårsløgringe og fetaen sammen og pisk lidt.

Kom skinketernene i det smeltede smør og skru lidt op for blusset, så skinketernene varmes lidt op og de får farve. Tilsæt også den piskede æggeblanding til gryden med skinketernene og bland igen. Glem ikke at smage til med salt, peber, chili og muskatnød. Tag flammen tilbage og lad det hele gå i stå. Først uden låg og senere med. Hvorfor? Ellers ville fetaomeletten brænde på undersiden, fordi den er bagt i smør.

Når alt dette er gjort, er det tid til at fodre. Jeg forkælede mig selv med 2 skiver ristet hvidt brød og tilføjede energi til min krop for at kunne slippe dampen igen på det andet job. Der er ingen menu og intet omfattende måltid, kun et lille, enkelt og hurtigt måltid imellem. Jeg kunne lide det, og jeg ønsker dig god appetit!