Tilberedning af gulerødder i ovnen - Du bør være opmærksom på dette

Gulerødder i ovnen: Variation i køkkenet

Gulerødder fra ovnen er noget andet og passer godt til mange retter. For at forberede, vask og skræl gulerødderne.

• Du kan frit vælge formen på dine ovngulerødder. Fra pinde eller skiver til halve til hele gulerødder, alt er muligt.
• Uanset hvilken form du vælger, skal du sørge for at skære gulerødderne i stykker af samme størrelse og tykkelse. Dette sikrer, at alt koges jævnt.
• Pensl gulerødderne med lidt olie, inden de sættes i ovnen. Dette giver den mere smag bagefter og gør den saftigere. Vælg salt, peber og andre krydderier afhængigt af opskriften og smagen.
• Fordel gulerødderne fladt på en plade. Så de får alle omtrent lige meget varme. Brug pergamentpapir.
• Grøntsagerne skal ikke brænde på, men de skal heller ikke være rå indeni. En ovntemperatur på 180 grader anbefales i de fleste opskrifter. Tilberedningstiden vil variere afhængigt af den ønskede konsistens. Som en guide, brug 30 til 40 minutter.
• Server gulerødderne som hovedret, for eksempel krydret med krydderier i en yoghurtdip, som karamelliserede gulerødder eller i kokosmælk.
• Bagte gulerødder egner sig også som tilbehør til mange kødretter. De lette grøntsager bringer ikke kun farve i spil men giver også en god balance til det ret tunge kød.