Kødfri: Kartoffel- og gulerodsgratin med rødbedesalat

• Kom først mælken med krydderierne og det snittede løg i mikroovnens trykkoger, rør godt rundt og kog ved 650 watt i cirka 4 minutter.
• Skær herefter de skrællede gulerødder og kartofler i skiver (jeg havde ikke brug for dem alle) og krydr dem igen, da kartoflerne tager meget væk. Luk gryden igen og sæt den i mikroovnen igen, ved 900 watt i 8 minutter, så er kartoflerne stadig faste til biddet.
• Hæld nu i et bradefad, dæk med ost, fordel saucen over og sæt den i ovnen og forvarm i godt 20 minutter / bag ved 180 grader i 30 minutter uden forvarmning.

Rødbedsalat

• Skær rødbeden i skiver, snit det pillede løg, krydr det hele med salt, peber, olie og eddike og rund af med sukkeret 😉
• MADEN ER KLAR :-)))