John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Til hakket kød
- 500 g Blandet hakket kød
- 1 stor Hakket løg
- 2 teske Sennep
- 1 stykke Æg fra fritgående høns
- 1 stykke Gamle ruller opblødt i vand
- 0,5 flok Friskhakket persille
- 1,5 teske Salt
- Sort peber fra møllen efter smag
Til stegning og til saucen
- 1 spiseskefuld Smør
- 1 spiseskefuld Røget og fed bacon i tern
- 1 stor Hakket løg
- 2 stykke Tomater ottende
- 500 Milliliter Vand
- 3 teske Tørret oregano
- 2 stykke Frisk porre
- Friskrevet muskatnød efter smag
Instruktioner
- Ælt farsen godt sammen med alle ingredienserne og form til et brød. Smelt smørret i en stegepande, steg baconen lidt, tilsæt kødbrødet og steg kun på den ene side med bacon og løg. Toppen af komfuret bliver brun. Svits tomaterne til sidst.
- Hæld vandet i og tilsæt oregano. Læg låg på og sæt det hele i ovnen på nederste skinne ved 180° øverst og nederst. Steg undervarme i 90 minutter.
- Kom derefter porren, som nu er renset, skåret i større stykker, i saucen. Fyld den kogte væske op igen. Braiser det hele i yderligere 20 minutter.
- Tag derefter stegen og porren ud og tyk saucen som normalt. Krydr godt igen med salt, peber og muskatnød.
- Der var også kogte kartofler. God appetit.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 86kcalKulhydrater: 2.2gProtein: 6gFed: 5.9g
