John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 20 g Olie - sol + oliven
- 60 g Bacon
- 1 Løg rødt, medium
- 7 Mini agurker
- 1 Hvidløgsfed store, friske - hvis du har lyst
- 1 Italiensk krydderiblanding
- 400 g Dåsetomater hakket med basilikum
- 3 klemmer Sukker
- 1 tsk Økologisk grøntsagsbouillonpulver
- 1 tsk Urteblanding italiensk
- 60 g Gorgonzola Piccante
- 60 g Havsalt fra møllen
- 60 g Sort peber fra møllen
- 2 Unge kviste af rød basilikum
Instruktioner
forberedelse
- Skrub agurkerne grundigt under koldt vand med en børste, dup dem tørre, fjern stilken og blomsterbunden. Skær baconet i tern. Pil løg og hvidløg, skær i halve og skær i tynde skiver. Skyl basilikum, centrifuger tør, pluk bladene og skær dem i små stykker. Skær Gorgonzolaen groft uden skorpen. Forbered de resterende ingredienser.
forberedelse
- Varm olien moderat op i en gryde og lad baconen stå heri, tilsæt løg og steg. Minimer varmen, skub bacon og løg til kanten af gryden og svits nu agurkerne i midten af gryden. Tilsæt hvidløg og sauter, krydr agurken med den italienske krydderiblanding og afglasér med tomaterne (inklusive saften). Smag til med sukker, grøntsagsfond pulver og italienske krydderurter, rør forsigtigt rundt og lad det simre med låg på i ca. 15 minutter. Kom gorgonzola-terningerne i saucen og smelt, smag til med salt og peber og vend basilikum i. Samtidig lavede jeg italienske ris.
Betjener
- Anret agurker, ris og sauce dekorativt på forvarmede middagstallerkener og nyd.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 91kcalProtein: 12.4gFed: 4.6g
