John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 100 g Macaroni
- 300 g Leek
- 250 g Blandet hakket kød
- 0,5 Hakket løg
- 2 Hvidløgsfed hakket
- 100 ml hvidvin
- 125 ml Vegetabilsk bouillon
- 1 spsk Smør
- 1 shot Olivenolie
- 1 spsk Tomatpuré
- 2 spsk Hakket persille indtil glat
- Salt
- Sort peber fra møllen
- muskatnød
- Creme fraiche ost
- Revet parmesan
Instruktioner
- Kog pastaen efter eget valg og afdryp. Halver porren på langs, skær den i små stykker, vask og afdryp.
- Varm smørret og olien op i en gryde, lad løg og hvidløg blive gennemsigtige, tilsæt hakket kød og tomatpuré og steg smuldrende med piskeriset. Afglasér med vinen.
- Tilsæt porren, svits kort og hæld bouillonen over. Lad det simre ved lavt blus i cirka 10 minutter. Smag til med salt, peber, muskatnød, persille og creme fraiche (eller lignende).
- Bland det hele sammen og server drysset med parmesanost.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 132kcalKulhydrater: 4.5gProtein: 6.5gFed: 9.1g
