John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 250 g Smør
- 200 g hvidt sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 6 Æg fra fritgående høns
- 200 g Seidenbacher trail mix møtrik
- 250 g Flour
- 1 pakke Bagepulver
- 200 Milliliter Mælk
- 1 at klemme Salt
- 100 g Sødmælksovertræk
Instruktioner
- Skil æggene og stil æggehviderne til side. Rist nøddeblandingen på en pande uden olie og lad den køle af.
- Pisk smør, vaniljesukker, sukker og æggeblommer i en røreskål, indtil det er skummende. Bland melet med bagepulveret, tilsæt og rør i. Tilsæt mælken og rør også i.
- Kværn den afkølede nøddeblanding med en kværn, tilsæt dejen og rør i. Pisk æggehviden med en knivspids salt til den er stiv og vend den i dejen. Kom nu dejen i den forberedte Gugelhupf-form og glat den ud.
- Sæt Gugelhupf i ovnen forvarmet til 180 grader (konvektion) og bag i cirka 60 minutter. (Stickprøve) Efter bagetiden tages den ud af ovnen og lader den køle af i formen.
- Smelt overtrækket over vandbad, lad det køle lidt af, fordel det over den afkølede Gugelhupf og lad det stivne.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 397kcalKulhydrater: 46gProtein: 4.4gFed: 21.7g
