John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Rød sildefiletsalat:
- 250 g Sildefilet
- 250 g Rødbeder kogt og skrællet
- 100 g 1 æble
- 75 g 1 Løg
- 50 g 2 syltede agurker
- 150 g Græsk TYPE yoghurt naturel
- 2 spsk Rødbedsaft
- 1 spsk Let riseddike
- 1 spsk Creme
- 4 store klemmer Groft havsalt fra møllen
- 1 stor knivspids Sukker
Jacket kartoffel trillinger: (Til 2 personer!)
- 500 g små, voksagtige kartofler / 18 stk Kartofler (trillinger)
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Malet gurkemeje
- 1 tsk Hele kommenfrø
Tjene:
- Persille til pynt
Instruktioner
Rød sildefiletsalat:
- Skær matjesfileten i små stykker/tern. Skær rødbederne først i skiver og derefter i tern. Skræl, udkern og skær æblet i tern. Pil og skær løget i tern. Skær pickles i tern. Alle ingredienser (matjes filetstykker/tern, rødbedetern, æbletern, løgtern, syltede agurketern, 150 g yoghurt GRÆSK TYPE naturel, 2 spsk rødbedejuice, 1 spsk riseddike, 1 spsk fløde, 4 store knivspidser havsalt fra møllen og 1 stærk en knivspids sukker) i en skål, bland godt og stil på køl natten over, så salaten kan trænge godt igennem
Jakke kartoffel trillinger:
- Vask trillingerne, kog i saltet vand (1 tsk salt) med gurkemejekværnet (1 Etsp) og hele kommenfrø (1 tsk) i cirka 20 minutter, dræn og pil af.
Tjene:
- Server rød matjessalat pyntet med persille og trillinger, krydret med groft havsalt fra møllen (2 store knivspidser).
