Madeline Adams
Rødalgen kaldet Lithothamnium calcareum indeholder en særlig stor mængde biotilgængelig calcium og er derfor meget velegnet som naturligt kalktilskud. Derudover indeholder rødalgerne mange andre mineraler og konkurrerer dermed med Sango-havkorallen. Her kan du finde ud af, hvordan de to naturlige kilder til calcium adskiller sig, og hvad der skal tages i betragtning, når du tager dem.
De røde alger med meget kalk
Lithothamnium calcareum (også kaldet Phymatolithon calcareum) er en rødalge, også kendt som "kalkalge", "rød kalkalge" eller "calciumalge". Den tilhører tangfamilien og blev længe forvekslet med en koral på grund af dens rødlilla farve.
Rødalgen L. calcareum betragtes som en naturlig kilde til calcium af høj kvalitet, fordi den udover mineraler som magnesium, jern, zink og jod ophober store mængder calcium fra havet. Rødalgerne bruges derfor til kosttilskud (repræsenterer også et godt alternativ til Sango havkorallen) eller tilsat plantebaseret mælk (f.eks. soja-, havre- eller risdrikke) for at øge deres calciumindhold, så det normalt når 120 mg Calcium pr. 100 g er det samme som i komælk.
Men ifølge en dom fra EU-Domstolen i april 2021 måtte økologiske plantedrikke ikke længere beriges med L. calcareum, fordi rødalgerne ikke var tilgængelige i økologisk kvalitet. Men det har nu ændret sig igen, som Natumi, producent af højkvalitets plantedrikke, informerede os på anmodning (pr. 2. juni 2022). Fordi der nu er certificerede økologiske versioner af denne alge, vil calciumberigede økologiske plantedrikke snart være tilgængelige igen, eller i nogle tilfælde allerede.
Høst og forarbejdning af rødalger
L. calcareum vokser 20 til 50 meter dybt ved Atlanterhavet og Middelhavets kyster. Når algen dør, synker den til bunden af havet og sætter sig der i grøfter, hvorfra den så høstes inden for tre måneder eller suges af ved hjælp af specielle apparater.
En sådan miljøvenlig høst er nødvendig, fordi rødalgerne er kendetegnet ved deres særligt langsomme vækst – den vokser kun få centimeter om året. Efter høst tørres den røde tang forsigtigt, knuses og males til sidst til pulver.
Funktioner af calcium
Calcium er et meget vigtigt mineral, så du bør altid sørge for at have en god og tilstrækkelig forsyning. I den menneskelige organisme har calcium fx følgende opgaver:
- Produktion og udskillelse af hormoner og enzymer
- Struktur af knogler og tænder
- funktionen af muskler og nerver
- Regulering af syre-base balancen
Identificer og korriger calciummangel
En calciummangel kan have en række forskellige årsager og vise sig i symptomer som tør hud, kredsløbsproblemer, skøre negle, hårtab, søvnforstyrrelser osv. – symptomer, der også kan have mange andre årsager. Det er derfor ikke let at identificere en calciummangel.
Hvis det viser sig, at du skal optimere din kalktilførsel, kan du gøre dette gennem din kost (her finder du de bedste plantebaserede kilder til calcium) eller du kan også tage et kosttilskud med kalk. Ud over L. calcareum omfatter de naturlige calciumrige kosttilskud også Sango havkorallen.
Rødalge L. calcareum og Sango havkoral – forskellen
Sango havkoraller er en fremragende kilde til calcium. Du kan læse alt om dets effekter og egenskaber under det forrige link. Da Sango-havkorallen er opnået i Japan, føler mange mennesker sig ikke trygge ved at tage den på grund af potentiel radioaktiv forurening (Fukushima) (selvom i det mindste Sango-produkterne af effektiv natur kontrolleres regelmæssigt i radioaktivitetsanalyser, og tilsvarende forurening kunne aldrig bestemmes) .
Et alternativ til Sango havkorallen med hensyn til calciumforsyning er rødalgen Lithothamnium calcareum. Calcium og magnesium er ikke i så godt forhold som i Sango havkoraller – der er forholdet omkring 2:1 (Ca: Mg) og i rødalger omkring 5:1. Men har du brug for magnesium samt calcium, kan du forbedre forholdet ved at supplere med magnesium.
Hvis du for eksempel tager rødalger i en dosis på 2.4 g om dagen, kan du også tage mindst 120 mg magnesium for at opnå det optimale forhold på 2:1.
Fordelen ved at tage det separat er, at du også kan tage mere magnesium, hvis det er nødvendigt, hvilket ikke er tilfældet med Sango Sea Coral, da du ellers ville indtage for meget calcium. En anden fordel er, at du kan vælge det magnesiumpræparat, der passer dig individuelt (f.eks. magnesiumcitrat, malat, orotat osv.), så du ikke er afhængig af magnesiumkarbonatet i Sango.
Hvis du kun har brug for calcium, fordi din kost er lav i calcium, men også giver nok magnesium (hvilket ofte er tilfældet med plantebaseret kost), så er kalkalgepræparater perfekte til dig.
Høj biotilgængelighed af calcium
Hvis et kosttilskud eller mad indeholder særligt høje mængder af et mineral, betyder det ikke, at denne store mængde faktisk kan optages i tarmen og bruges af kroppen. I denne sammenhæng taler man om biotilgængelighed. Dette fortæller dig, hvor meget af et stof, der absorberes af kroppen, og hvor meget af det blot udskilles (med urin eller afføring). Calcium optages primært gennem tyndtarmen.
Fra tarmen kommer mineralet ind i blodet, hvorfra det fordeles i hele kroppen. Omkring 99% af calcium er lagret i knogler og tænder. Overskydende calcium udskilles i urinen.
I rødalgen L. calcareum findes 80 % af calcium som calciumcarbonat. Calciumcarbonat er calcium, der er bundet til saltet af kulsyre (carbonat). Calcium optages af kroppen i relativt høje mængder i form af calciumcarbonat. Kilden til calciumcarbonatet har dog betydning (12). Fordi calciumcarbonat fra naturlige kilder (såsom Lithothamnium calcareum eller Sango sea coral) har vist sig i undersøgelser at have en højere biotilgængelighed end kunstigt calciumcarbonat.
De røde alger klarede sig også bedre sammenlignet med andre naturlige kilder til calciumcarbonat: mens biotilgængeligheden af calciumcarbonat fra mineraler var omkring 70% og calciumcarbonat fra østersskaller var 27%, havde calciumcarbonatet fra calciumalgerne en biotilgængelighed på omkring 87 %.
Mere jod i rødalger end i Sango havkoraller
Som anden tang er de kalkrige rødalger en rigtig god kilde til jod. Sammenlignet med alger som hijiki, arame og tang, som kan indeholde ekstremt høje niveauer af jod, er jodindholdet i Lithothamnium calcareum stort set rigtigt. 1 g L. calcareum indeholder omkring 34 µg jod – det daglige behov er 200 µg. Hvis du antager en dosis på 2.4 g L. calcareum om dagen, ville du indtage 85 µg jod – den perfekte dosis til at optimere jodforsyningen. Men da mineralindholdet i alger kan variere meget, bør du kun vælge Calcareum præparater, hvor jodindholdet løbende måles og rapporteres.
Jod er et væsentligt sporstof, som især skjoldbruskkirtlen har brug for for at udføre sine opgaver. Skjoldbruskkirtlen har brug for jod for at producere hormoner. Jod bruges også til energistofskiftet, nervesystemet og huden.
Det daglige jodbehov bør dog ikke overskrides, fordi for meget jod kan (ligesom en jodmangel) føre til hypothyroidisme. Personer med Hashimotos thyroiditis bør især ikke tage for meget jod, da det kan fremskynde sygdommen. Hvis du lider af et skjoldbruskkirtelproblem, bør du tage Sango havkorallen på grund af det potentielt høje jodindhold i L. calcareum – den indeholder kun 7 µg jod pr. gram (i det mindste produkter af effektiv natur). Rød tang fungerer derimod godt for folk, der har brug for lidt ekstra jod.
Rødalgen er et godt alternativ til Sango-havkorallen
Sammenfattende er rødalgen L. calcareum et godt alternativ til Sango havkorallen. Det er en naturlig kilde af høj kvalitet til calcium, som ligesom Sango havkorallen giver mange andre mineraler. I modsætning til Sango-havkorallen indeholder L. calcareum endda disse mineraler i relevante mængder – for Sango-korallen gælder det kun calcium og magnesium. Derudover er calciumalger kendetegnet ved deres høje biotilgængelighed. Når du tager det, skal du være opmærksom på jodindholdet og (om nødvendigt) den yderligere tilførsel af magnesium.
Tungmetalforurening i rødalgen L. calcareum
Rødalgerne opbevarer dog ikke kun mineraler, der er værdifulde for mennesker, men også tungmetaller. Så er Lithothamnium calcareum-produkter potentielt skadelige? Undersøgelser har set nærmere på tungmetalbyrden af L. calcareum fra Irland, Italien og Brasilien.
Der blev ikke fundet kritiske værdier for cadmium, arsen, kviksølv og uran. De maksimale niveauer, der er tolerable ifølge Federal Institute for Risk Assessment, overskrides derfor ikke med en daglig dosis på 2.4 g. For kviksølv lå målingerne endda et godt stykke under det tilladte kviksølvindhold i fisk – en fødevare, hvoraf der spises meget større mængder (flere 100 g om ugen) end af kalkalger (maks. 16.8 g om ugen).
Aluminium i de røde alger
Ifølge en analyse fra L. calcareum fra Italien indeholder algerne højere mængder aluminium end andre rødalger og også end brune og grønne alger. Den italienske tang indeholdt op til 8750 mg aluminium pr. kg, hvilket faktisk er en meget høj værdi.
Oprindelsesregionen ser dog ud til at gøre en stor forskel i aluminiumindholdet, da aluminiumindholdet i L. calcareum fra Irland kun var 291 mg/kg, og i alger fra Brasilien var 650 mg/kg.
Ifølge Federal Institute for Risk Assessment bør det ugentlige aluminiumindtag ikke overstige 1 til 2 mg pr. kg kropsvægt. Hvis du beregner ovenstående aluminiumværdier ned til den typiske daglige rødalgedosis på 2.4 g, vil du nå frem til følgende aluminiumværdier pr. uge:
- L. calcareum fra Irland: 4.9 mg
- L. calcareum fra Brasilien: 11 mg
- L. calcareum fra Italien: 147 mg
Ifølge BfR kan en person, der vejer 70 kg, tage mellem 70 og 140 mg aluminium om ugen gennem hele livet uden at skulle frygte sundhedsrisici. Mens algerne fra Irland og Brasilien ligger langt under disse værdier, overstiger værdien for italienske L. calcareum BfR-anbefalingen.
Vær opmærksom på rødalgers oprindelse
Ud fra ovenstående målinger af aluminiumindholdet kan det konkluderes, at når man tager L. calcareum, skal man være opmærksom på rødalgers oprindelse. Som regel er algernes oprindelse angivet på emballagen. Foretrækker L. calcareum fra Brasilien eller Irland, eller kontakt producenten for en opdateret analyse af aluminiumindholdet.
I vores artikel Eliminer aluminium præsenterer vi foranstaltninger til at forhindre, at aluminium bliver lagret i kroppen.
Bivirkningerne af rødalgen L. calcareum
Det har længe været kendt, at indtagelse af calciumcarbonat kræver tilstrækkelig mavesyre, da calciumcarbonat neutraliserer mavesyre. En undersøgelse på rotter bekræftede, at rødalgen L. calcareum signifikant øger mavens pH. Det er en fordel for folk, der producerer for meget mavesyre og derfor lider af for eksempel halsbrand.
Da kapslerne eller pulveret med de røde alger ikke tages sammen med måltidet, men 30 minutter før, vil algerne ikke virke forstyrrende på fordøjelsen eller mavesyredannelsen, heller ikke hos personer med mangel på mavesyre. Det ville være anderledes, hvis du tog algepræparaterne med mad.
