Rabarber kage

Rens og vask rabarberne og skær dem i ca. 1 cm tykke stykker.. bland med sukker, lad det trække indtil sukkeret er opløst, dræn derefter rabarberstykkerne godt af.. Jeg fortyndede den opsamlede saft med champagne og den lette cocktail Nydes ind imellem. .mmmhhh! Jeg må indrømme ... opskriften starter super lækkert!; O))

Bland kvark, sukker, æg, vaniljesukker og olie med røremaskinen til en cremet masse ... rør halvdelen af ​​melet blandet med bagepulver i og ælt det resterende mel i med hænderne og rul kvarkoliedejen ud på en smurt bageplade.

Tilbered en budding af mælk, sukker og vaniljepulver. Lad køle lidt af under konstant omrøring. Rør cremefraiche i med en røremaskine og fordel buddingcremen jævnt på kvarkoliedejen.

Til crumblen.. Ælt sukker, mel, vaniljesukker og koldt smør sammen og nip af det i ny og næ; o)) Bruger du koldt smør bliver krummerne større og jeg elsker tykke smørkrummer.. mmmhhh lækkert! ;O)

Fordel de afdryppede rabarberstykker på buddingcremen og smuldr smørcrumblen over dem. Bages ved 200° over-/undervarme i en forvarmet ovn i ca. 30-40 minutter ... indtil den ønskede bruning er opnået. Lad rabarberkagen køle af i formen. Drys med flormelis og nyd derefter ... mmmhhh!

VAR LÆKKER!!!