in Opskrifter

Roastbeef, der smelter på tungen

5 fra 8 stemmer
Total tid 30 minutter
Kursus Middag
madlavning europæisk
portioner 6 mennesker
Kalorier 440 kcal
Indhold show

Ingredienser
 

  • 1,5 kg Forkert oksefilet eller rulle
  • 3 Medium løg
  • 2 Store gulerødder
  • 1 Frisk ingefær
  • 1 Leek
  • 1 Persille rod
  • 500 ml rødvin
  • 200 ml Port vin
  • Noget sojasovs
  • Pulveriseret sukker, salt, peber
  • 50 g ghee
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 1 L Kyllingefond

Instruktioner
 

  • Anret oksekødet i sojasovs ca. 30 min. marinere. Varm 50 g ghee op i en gryde, svits oksekødet på alle sider, tilsæt de rensede og hakkede grøntsager og brun med dem. Bland 1 spsk tomatpure i, drys med lidt flormelis og sved. Hæld derefter rødvin og portvin og lidt hønsebouillon over. Læg låg på og bag i ovnen i ca 10 timer ved 100 grader.
Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 440kcalProtein: 0.1gFed: 49.8g
Avatar billede

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.

Giv en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

Bedøm denne opskrift




Sorte Salsify Ribbon Nudler

Sennep og flødeskiver