John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 6 kolonner Bagte kartofler, hvile
- 1 Løg, lille
- 1 spsk Sukker
- 1 spsk Olivenolie med rosmarin
- 1 Salat agurk, ca. 10 cm
- 1 spsk Olivenolie med rosmarin
- 1 tsk Blackberry balsam *
- 1 at klemme Sort peber fra møllen
- 1 at klemme Sukker
- 1 at klemme Salt
- 1 tsk Vand
Instruktioner
- Pil løget, skær det i halve ringe og steg det i en spiseskefuld olivenolie. Så snart de begynder at tage farve, tilsæt en spiseskefuld sukker og lad løgene karamellisere.
- Skær agurkestykket i to og skræl den ene halvdel. Skær agurkestykket med skindet i skiver og kvarte. Brug en rivemaskine til at skære riller i kanten af anden halvdel. Sådan kommer blomsterne frem, når de skæres i skiver.
- Lav en salatmarinade af brombærmelisse, sukker, olie, peber, salt og vand.
- Læg agurkeskiverne i en skål og bland med dressingen.
- Skær kartoflerne i mundrette stykker og bland dem med løgene i den marinerede agurk. Lad det trække i en halv time.
- * Link til levering: brombærbalsam
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 136kcalKulhydrater: 32.5gProtein: 0.5gFed: 0.2g
