John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 250 g 1 pakke frossen laksefilet / 2 portioner á 125 g
- 1 spsk Solsikkeolie
- 2 store klemmer Groft havsalt fra møllen
- 300 g 1 pakke frosne smørgrøntsager
- 5 spsk Vand
- 4 spsk Plukket persille
- 300 g Kartofler (trillinger) / 8 stk
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Malet gurkemeje
- 1 tsk Hele kommenfrø
- 2 diske Citron
- 2 stykke Basilikum tips
Instruktioner
- Lad laksefileterne tø kort op, steg på en pande med solsikkeolie (1 spsk) på begge sider i 3 - 4 minutter med låg og krydr med groft havsalt fra møllen (2 store knivspidser). Fare. Steg ikke for længe, ellers bliver laksen meget tør! Kom de frosne smørgrøntsager i en gryde med vand (5 spsk), bring det i kog og lad det simre ved middel temperatur i cirka 6 - 8 minutter. Rør i ny og næ. Rør til sidst den plukkede persille i. Skræl og vask trillinger (små, voksagtige kartofler) i saltet vand (1 tsk salt) malet med gurkemeje (1 tsk) og hele kommenfrø (1 tsk) og kog i ca. 20 minutter og dræn gennem en køkkensigte toppet med en citronskive og pyntet med en basilikumspids, server.
