John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 stor Onion
- 1 Fed hvidløg
- 40 g Smør
- 1 Økologisk citron
- 500 g Laks filet
- Salt, peber, muskatnød
- 1 spsk Flour
- 250 ml Mælk
- 1 tsk Vegetabilsk bouillon
- 5 spsk Flødeskum
- 600 g Frosne spinatblade
Instruktioner
- Pil og hak løg og hvidløg fint. Svits hvidløg og 2/3 af løget i 1 tsk smør. Tilsæt de ufrostede spinatblade. Dæk til og afrim ved svag varme i ca. 15 minutter og varm op.
- Vask citronen, tør den. Gnid skrællen fint, pres saften ud. Vask laks, dup tør, skær i 8-12 strimler. Med 1-2 spsk. Steg smørret på en pande i cirka 2-3 minutter. Smag til med salt og peber, hold varmt.
- 1 spsk smør i stegefedtet og tilsæt det resterende løg. Svits melet kort heri med 1/4 l vand, mælk og bouillon. Bring det i kog og lad det simre i cirka 5 minutter. Rør fløden og skålen i. Smag til med saz, peber og cirka 2 spsk citronsaft.
- Smag spinaten til med salt, peber og muskatnød. Server med laks og citronsauce og server eventuelt ris til.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 185kcalKulhydrater: 3.6gProtein: 12.1gFed: 13.6g
