in Opskrifter

Schwabisk ost Spaetzle

by John Myers August 13, 2021, 6: 56 am

5 fra 4 stemmer

Total tid 25

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Kalorier 103 kcal

Indhold show

Ingredienser

1250 g Spaetzle
0,25 L Letmælk
0,5 kg Spaetzle ost = Emmental + bjergost

Instruktioner

Kom spaetzlen i en gryde og varm den på komfuret (steg den ikke, varm den bare op). I tilfælde af "tør" spaetzle, tilsæt smør til gryden på forhånd.
Bland gradvist mælk og ost i. Mælken skal gøre blandingen jævn, så det er bedst at tilsætte det som du føler (i gennemsnit skal du bruge ca. 0.25l, men mere mælk kan være nødvendigt for tørrere spaetzle). Vend ikke al osten i, men lad en lille smule stå og drys ovenpå til sidst.
Sæt derefter blandingen i ovnen ved 130° i 15 minutter og nyd dit måltid! 🙂

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 103kcalKulhydrater: 17.8gProtein: 4.2gFed: 1.5g

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.