John Myers
Indhold
show
Ingredienser
til pastaen:
- 310 g Rød grillet peberfrugt fra glasset, drænet vægt
- 3 spsk Tomatpuré
- 1 Pc. Fed hvidløg
- 1 tsk Hver, malet koriander, spidskommen
- 2 spsk Røget paprikapulver
- Salt peber
- 1 Msp Malet fennikel
- 1 tsk Chilipulver eller chiliflager
- 2 spsk Olivenolie
- 1 spsk Citronsaft
Instruktioner
- Skær de vaskede auberginer i mundrette tern og fordel dem i et ovnfast fad. Blend ingredienserne til pastaen i en blender til en glat creme. Smag til med salt og peber. Når det kommer til chilipulver, kommer det helt an på, hvor krydret det er, for der er store forskelle. Du kan også tilføje en halv teskefuld først.
- Bland 4 spsk af pastaen med 1 - 2 spsk ahornsirup og dæk til og bland auberginerne med det. Opbevar den resterende pasta i et glas i køleskabet, eller frys den. Den holder sig i køleskabet i mindst 3-4 dage.
- Bag auberginerne i en forvarmet ovn ved 200 grader cirkulationsluft (eller 220 grader over-/undervarme) i cirka 30 - 40 minutter.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 320kcalKulhydrater: 3.5gProtein: 1.3gFed: 33.7g
