Simple Hash Browns med røget laks og creme peberrod

Riv kartoflerne groft og pres dem godt i et viskestykke. Rør et æg og melet i, smag til med salt og peber og lad det klarede smør blive varmt i en gryde. Brug en ske til at tilføje kartoffelblandingen til gryden og tryk flad, bag til den er gylden.

Bland cremefraiche med dild, peberrod og krydderierne.

Læg hash browns med røget laks og peberrodsdip på en tallerken