John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 500 gr Porcini-svampe og/eller kastanjer
- 200 ml Siede tomater
- 250 ml Creme
- 150 ml Marsala
- 1 Onion
- Smør
- parsely
- Salt
- Pepper
- 1 pakke Spaghetti
Instruktioner
- Rens forsigtigt svampene og skær dem i små stykker
- Svits løgene, indtil de er gennemsigtige, og tag dem ud af gryden.
- Steg svampene i den gryde, hvori løgene blev dampet, så de udvikler ristede aromaer, tilsæt derefter løgene igen og steg dem kort.
- Afglasér svampene med Marsalaen og bring det kort i kog. Tilsæt derefter fløden og tomaterne. Lad det hele simre i cirka 15 minutter
- Pastaen koges efter anvisningen på pakken.
- Smag svampesaucen til med salt og peber og tilsæt persillen. Fordel over de varme nudler, og hvis du har lyst, kan du tilføje lidt frisk parmesan.
- Du kan selvfølgelig tilberede denne opskrift med en hvilken som helst anden skovsvamp, såsom smørsvampe, gedelæbe eller birkesvampe og røde huer
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 158kcalKulhydrater: 3.8gProtein: 1.5gFed: 13.3g
